料理メニュー | 大穀 上尾店 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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創業40年超！地域に愛され続ける絶品うなぎ
大穀 上尾店 料理 2025/02/09 更新
大穀のうなぎは、全て国産ニホンウナギを使用しており、厳選された池から生きたまま仕入れております。お客様にご注文を頂いてから、生きたうなぎを１尾１尾丁寧にさばきます。ふっくら蒸し、丁寧に骨を抜き、秘伝のたれにくぐらせながら紀州備長炭のみで焼き上げます！新鮮で出来立ての美味しさをぜひ、お楽しみください。
北海道産または越前の厳選した蕎麦粉のみを使い、1：9でそば粉を9割使用しております！蕎麦の実の中心にある真っ白な部分（胚乳部）を贅沢に使い、蕎麦本来の甘味と香りを引き出しました。蕎麦つゆはじっくりと寝かしたかえしと、一等の利尻昆布や枕崎の鰹節をはじめとした数種のだしを加えた、自家製のつゆです。
大穀を代表するうなぎ料理。厳選した活きうなぎを仕入れ、お客様にご注文を頂いてから、1尾1尾丁寧にさばいて、骨を抜き、紀州備長炭のみで真心込めて焼き上げます。
4,500円（税込）
（肉厚うなぎ・肝吸・香の物）
4,500円（税込）
（肉厚うなぎ・肝吸・香の物）
6,600円（税込）
（肉厚うなぎ・味噌碗・香の物）
2,400円（税込）
（肝吸・香の物）【特選うなぎ】あっさりとした繊細な肉質のうなぎを使用
6,200円（税込）
（肝吸・香の物）【特選うなぎ】あっさりとした繊細な肉質のうなぎを使用
4,800円（税込）
１杯目は、そのままうな丼で。２杯目は、薬味をまぶして。３杯目は、薬味をまぶして、だし汁をかけてお茶漬けで。最後は、お好みの召し上がり方でお楽しみ下さい。石焼きひつまぶし（上） 5,000円もございます。
2,900円（税込）
(季節の前菜・刺身・うな重竹・味噌碗・香の物)
4,200円（税込）
(季節の前菜・茶碗蒸・うな重竹・味噌碗・香の物)
3,600円（税込）
(うな重 竹・本まぐろ重・味噌汁・香の物・柚子ゼリー)
4,400円（税込）
※小鉢付き
1,740円（税込）
1,540円（税込）
竹 (天然大海老1本付) 2,190円もございます。
2,790円（税込）
※小鉢付き
2,390円（税込）
840円（税込）
※ネギ・かつお節・揚げ玉 付き
890円（税込）
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江戸だし巻き玉子（１/2本） 550円もございます。
850円（税込）
450円（税込）
600円（税込）
750円（税込）
500円（税込）
500円（税込）
500円（税込）
700円（税込）
600円（税込）
600円（税込）
700円（税込）
900円（税込）
850円（税込）
900円（税込）
1,200円（税込）
1,500円（税込）
1,000円（税込）
1,000円（税込）
(バニラ・抹茶・黒ゴマ）
750円（税込）
850円（税込）
750円（税込）
650円（税込）
400円（税込）
550円（税込）
（バニラ・抹茶・黒ゴマ）
500円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-02-09 17:17:18.0
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