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備長炭で焼き上げる比内地鶏串焼と創作料理
wa-fu-ya なかなか 料理 2025/03/28 更新
独自のルートで届いた新鮮な比内地鶏をその日のうちに料理提供しております。炭火串焼を焼く直前、純米酒をかける事で肉が柔らかくジューシーな食感に。炭は備長炭を使用することでふっくら美味しい味となります。比内地鶏の適度な弾力と濃厚な旨味を活かし、こだわりの焼き方で仕上げた当店名物をご堪能ください。
20年以上継ぎ足しの当店のたれは、旨味がぎゅっと凝縮されています。塩は一般の食塩よりも塩分が低い、沖縄の「ぬちまーす」を使用。継ぎ足しのたれをたっぷりつけて、備長炭でしっかり炙り焼き！お酒がすすむ自慢の逸品です。
独自のルートで届いた新鮮な比内地鶏をその日のうちに料理提供しております。炭火串焼を焼く直前、純米酒をかける事で肉が柔らかくジューシーな食感に。炭は備長炭を使用することでふっくら美味しい味となります。比内地鶏の適度な弾力と濃厚な旨味を活かし、こだわりの焼き方で仕上げた当店名物をご堪能ください。
1,848円（税込）
なかなか名物の炭火串焼や和牛塩ホルモン鍋を味わえるコース。野菜ソムリエが厳選した「彩り野菜のバーニャカウダ」や"ハサミでちょっきん！"おどろきの鶏唐揚「にょろからちょっきん」も！会社宴会やご家族・ご友人とのご利用、女子会にもおすすめです。
5,000円（税込）
「ちょっとずつ色々な味を楽しみたい」そんなあなたの贅沢な悩みを解消！女性にも食べやすいサイズなので、ここはひとつ遠慮せずにどうぞ。もちろん、1本ずつのご注文も承っております。
4,345円（税込）
比内地鶏の卵のみを使用した濃厚な味わいの出汁巻き玉子です。
935円（税込）
比内地鶏の卵と肉を秘伝のタレで甘辛くとろとろ食感に仕上げた「贅沢の極み丼」です。
1,375円（税込）
比内地鶏のもも肉とコラーゲンスープで炊き上げる旨味たっぷりのオリジナル釜飯。
1,628円（税込）
備長炭で職人が熟練の技で焼きあげる串は、香ばしい炭火の香りと素材の持ち味を最大限に引き出した旨み溢れる逸品です。
1,848円（税込）
418円（税込）
396円（税込）
鶏・豚・野菜のお得な盛り合わせ。タレ又は塩をお選び頂けます。
1,518円（税込）
220円（税込）
275円（税込）
198円（税込）
418円（税込）
308円（税込）
全種類食べたいあなたにオススメの盛り合わせ。
4,345円（税込）
253円（税込）
198円（税込）
209円（税込）
242円（税込）
海鮮・納豆・ネバネバ健康野菜を海苔に包んで。
715円（税込）
マグロとアボカドのベストコンビが、塩麹の力でさらに旨味を増します。
418円（税込）
495円（税込）
シャキシャキの野菜をガーリック、味噌、アンチョビ等を使用した温かい特製ソースで！追加ソース528円（税込）/追加フランスパン319円（税込）
1,078円（税込）
たっぷり野菜をチーズ風味のドレッシングで。
968円（税込）
色とりどりの野菜20品目を一度に摂れる体にヤサシイ<ごちそう>サラダです。シャキシャキ、パリパリの食感も楽しいオススメの一品です。
968円（税込）
968円（税込）
佐賀県産の大豆を使用した無添加豆乳と創業150年「ニガリのヨシカワ」の天然ニガリで作る、こだわりのお豆腐です。自然の大豆の甘みと香りが楽しめます。
605円（税込）
喉越しなめらかな冷たいお豆冨です。
528円（税込）
935円（税込）
ハサミでちょっきん！驚きの面白鶏唐揚げです。
935円（税込）
528円（税込）
858円（税込）
牛ハラミ200g / 豚ロース300g / 牛ロース200g / 鶏もも300g （4～6人前）
6,380円（税込）
中はミディアム、外はサクサク溶け出す肉汁。わさび醤油、又は塩でどうぞ！
1,078円（税込）
牛ハラミ100g / 豚ロース150g / 牛ロース100g / 鶏もも150g （2～4人前）
3,520円（税込）
ジューシーなお肉はシンプルに塩とワサビで。
1,408円（税込）
858円（税込）
968円（税込）
935円（税込）
脂がのった〆サバを卓上でバチバチ炙ります。香ばしい香りと程よく溶け出す脂の旨味…もーたまりません。
1,078円（税込）
サクサク衣のぷりぷり海老にオリジナルマヨソースを絡めます。
968円（税込）
3日間熟成させた牛タンを炭火で香ばしく焼き上げます。奪い合いにならない様、ご注意下さい。
1,408円（税込）
マグロとアボカドのベストコンビに塩糀の力で更に美味しくさせます。
825円（税込）
モチモチした食感のガーリックライスに鶏肉がゴロゴロ入った贅沢ごはんです。
935円（税込）
935円（税込）
香ばしく焼いたおにぎりを鶏スープに落として。
418円（税込）
こだわりの生パスタ使用
935円（税込）
伊勢海老の頭と海老味噌で出汁をとった石鍋アツアツのクリーミーなリゾットです。
1,078円（税込）
カリカリじゃこと梅のさっぱり和風チャーハン。
825円（税込）
濃厚でクリーミーな味わいが人気の一押しデザート
495円（税込）
見た目にもカワイイ、なかなかオリジナルの和風パフェ。
528円（税込）
大切な人と一緒に。名前・メッセージ入れも承ります。
1,518円（税込）
健康食材「黒ゴマ」の香ばしさが人気の秘密です。
418円（税込）
内容は季節により変わります。詳しくはスタッフまで。
385円（税込）
バニラアイスに黒蜜きな粉、あんこを添えた和風テイスト。
495円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-03-28 14:11:24.0
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