健康中華青蓮 YBP店(中華)のメニュー | ホットペッパーグルメ

健康中華青蓮 YBP店料理のこだわり

【魅力的な本格中国料理】

本格中華料理の当店は、化学調味料を極力使わず後味が良いと評判。また、青蓮の調理師は全員中国国家認定資格取得者（調理師資格4級以上、経験10年以上）です。だからこそ、古き伝統の中国料理と新しい流れを取り入れ、融合した魅力的な中国料理が作れるのです。
【後味の良い本格中華】

エビチリ、エビマヨ、酢豚など定番料理も本場シェフの青蓮オリジナルのレシピで調理。香辛料を多彩に使い、肉料理・海鮮料理と目で舌で楽しめます。お得なコースだけでなく、アラカルトをつまんで一杯、ご家族との団らんと中華ならでは色々な味付けが楽しめます。

健康中華青蓮 YBP店おすすめ料理

≪青蓮名物≫プロ秘伝◇黒酢“よだれ鶏”（辛くない・辛口・激辛）

青蓮名物　鶏もも肉の柔らかな“よだれ鶏”です。青蓮のよだれ鶏は、しっとりした蒸し鶏に、香辛料がたっぷり、黒酢の芳醇な酸味・胡麻・蜂蜜のコクがあるソースでお召し上がりください。辛さは3段階から選べます。辛くない・辛口・激辛、お好みに合わせてお選びください。当店料理長こだわりの逸品をぜひご堪能ください。

1,400円（税込）
【大人気】カリッと海老のマンゴーマヨネーズソース

海老の旨味をギュッと閉じ込めた必食の逸品。外は軽めの衣でサックサク♪マンゴーの酸味と甘みが特徴的な自家製マヨソースで召し上がれ！

1,380円（税込）
【定番】定番料理が沢山！気軽に楽しめる「団欒」コース【料理7品＋2時間飲放題】4600円(税込)

前菜3種盛や、点心2種、カリッと鶏とカシュナッツ炒め、むき海老のチリソースなど定番料理をお楽しみ頂ける、当店のスタンダートコース！ビールを含む2時間飲み放題付き◎2名様よりご予約頂けます。歓送迎会などのご宴会からお仕事帰りのちょっとした飲み会など、幅広いシーンにおすすめです。貸切予約も受付中◎

4,600円（税込）

【はじめに】箸休めやお酒のおつまみに！

前菜三種盛り合わせ(名物"よだれ鶏"入り)　1人前

580円（税込）
蒸し鶏の葱生姜ソース

950円（税込）
レモンクラゲの冷菜

800円（税込）
特製ザーサイの和え物/枝豆　各

500円（税込）
きゅうりのニンニク和え/ピーナッツとセロリの和え物

※写真は「きゅうりのニンニク和え」です。

550円/600円(税込)
鴨肉細切り葱和え

650円（税込）
燻製鴨肉のスライス

650円（税込）
ピータン豆腐

700円（税込）
ピーカンナッツ黒糖胡麻風味

680円（税込）
おつまみ砂肝/蜜焼きチャーシュー　各

※写真は「おつまみ砂肝」です。

700円（税込）
サクサク葱餅

650円（税込）

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【点心】本格点心を一口にほおばる幸せ

本日の三種点心盛り合わせ

750円（税込）
絶品！上海小籠包

680円（税込）
豆腐焼売(3個)

600円（税込）
韮水餃子(6個)

580円（税込）
豚肉焼売(3個)

680円（税込）
翡翠海老蒸し餃子(3個)

700円（税込）
もちもち皮と国産野菜の青蓮餃子(4個)

8個　950円(税込)

550円（税込）
五目春巻(2本)

600円（税込）

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【野菜】身体に優しい野菜をふんだんに使ったお料理です。

青菜のあっさり炒め

950円（税込）
トマトと玉子の強火炒め

950円（税込）
揚げ茄子の塩胡椒風味/青梗菜と長芋のオイスターソース炒め　各

※写真は「揚げ茄子の塩胡椒風味」です。

950円（税込）
空心菜の炒め

1,180円（税込）
空豆の衣揚げ/彩り野菜の炒め

800円/850円(税込
インゲンとひき肉の辛味炒め/揚げ茄子の油淋風味　各

※写真は「インゲンとひき肉の辛味炒め」です。

900円（税込）

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【肉(鶏・豚・牛)】素材を生かした中華スパイスで色々な味をお楽しみいただけます

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【海鮮】ぷりぷり海老、イカ、ふかひれなど、絶品の海鮮料理です。

白身魚の酸辣煮込み/イカとセロリ炒め

※写真は「白身魚の酸辣煮込み」です。

1680円/1100円(税込)
海の幸のおこげ

1,480円（税込）
牡蠣の麻婆まみれ

1,380円（税込）
カリッと海老のマンゴーマヨネーズソース

1,380円（税込）
青葱と海鮮の中華チヂミ

1,380円（税込）
海老と季節野菜の塩炒め/海鮮春雨土鍋

※写真は「海鮮春雨土鍋」です。

1300円/1380円(税込)
イカの醤油湯引き

900円（税込）
海老と玉子のふわふわ炒め

1,380円（税込）
八宝菜(醤油味or塩味)　各

1,480円（税込）
フレッシュトマトのむき海老チリソース

1,380円（税込）

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【麺類】青蓮オリジナルの麺料理をお楽しみください。

トマト酸辣湯麺

1,100円（税込）
鴨肉醤油麺

1,100円（税込）
青蓮坦坦麺

1,100円（税込）
にんにく入り赤酢もやし麺

1,050円（税込）
海鮮あんかけスープ麺

1,200円（税込）
五目あんかけスープ麺

1,100円（税込）
豚角煮麺

1,100円（税込）
白と青の鶏葱そば

1,050円（税込）
青蓮風ベトナム米粉麺

1,050円（税込）
シンガポール坦々麺

1,300円（税込）
汁なし牛肉麻辣麺

1,300円（税込）
ジャージャー麺

1,050円（税込）
海鮮あんかけ焼きそば(蒸し麺)/海鮮あんかけ焼きそば(揚げ麺)

1300円/1400円(税込)
五目あんかけ焼きそば(蒸し麺)/五目あんかけ焼きそば(揚げ麺)

1200円/1300円(税込)

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【飯】どれも個性的な味付けの米料理をご堪能ください

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【スープ】身体に優しい味付けのスープ

スペアリブの薬膳スープ　2～3人前

1,680円（税込）
ふかひれとろみスープ　2～3人前

1,680円（税込）
酸辣湯　2～3人前

1,280円（税込）

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【極品中華料理】

生湯葉入りふかひれの姿煮(背びれ約100g)

コラーゲンたっぷりのふかひれを生湯葉入りの広東風のあんかけで仕上げました。

4,480円（税込）
北京ダック　1羽

ハーフサイズ：3500円(税込)皮・骨・肉の全てを味わい尽くせる青蓮の北京ダック【スープ・鴨肉炒め追加】一羽/プラス1100円(税込)　ハーフ/プラス550円(税込)

6,480円（税込）
汽鍋鶏の漢方蒸し

《要予約》鶏肉と漢方素材を一緒に時間をかけて蒸しあげた料理。

4,280円（税込）
本日の鮮魚

本日の鮮魚　香港スタイル　蒸し・炒め・土鍋煮込み　(4人前～)

時価
本日の龍蝦

伊勢海老　蒸し・炒め・土鍋煮込み・チリソース　(4人前～)

時価
本日の活蝦

活海老　酔っ払い・湯引き・チリソース　(4人前～)

時価

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【デザート】食後に青蓮の中華スイーツをどうぞ

ココナッツゴマ団子/ゴマ揚げ団子(3個)　各

※写真は「胡麻揚げ団子」です。

550円（税込）
杏仁豆腐黒蜜きな粉ソース/湯団子金木犀スープ

※写真は「杏仁豆腐」です。

550円/500円(税込)
美肌香港黒蜜亀ゼリー

580円（税込）
マンゴープリン

550円（税込）
ライチシャーベット

350円（税込）
マンゴーアイス/バニラアイス　各

※写真は「マンゴーアイス」です。

350円（税込）

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料理に関するメッセージ

社長からの信頼も高く、料理に対するプライドは青蓮随一の料理人。

料理長

温占権（オンサケン）氏

1972年吉林省生まれ。2008年日本の飲食業に就きたいと来日。2008年～名古屋の中華料理屋で日本での飲食の道をスタート。2010年株式会社ベビーピュアに移る。2010年～天王洲店の調理担当から始まり、2012年～六本木店の副料理長、2018年～汐留店の料理長を歴任。2021年10月～蒲田店のリニューアルオープンに伴い料理長として配属。温氏は料理に対する想いが強く、味はもちろん見た目にもこだわり、顧客志向を大切にされている。

温占権（オンサケン）氏

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健康中華 青蓮 ＹＢＰ店

健康中華 青蓮 YBP店 料理のこだわり

【魅力的な本格中国料理】

【後味の良い本格中華】

健康中華 青蓮 YBP店 おすすめ料理

≪青蓮名物≫プロ秘伝◇黒酢“よだれ鶏”（辛くない・辛口・激辛）

【大人気】カリッと海老のマンゴーマヨネーズソース

【定番】定番料理が沢山！気軽に楽しめる「団欒」コース【料理7品＋2時間飲放題】4600円(税込)

健康中華 青蓮 YBP店 料理

【はじめに】箸休めやお酒のおつまみに！

前菜三種盛り合わせ(名物"よだれ鶏"入り) 1人前

蒸し鶏の葱生姜ソース

レモンクラゲの冷菜

特製ザーサイの和え物/枝豆 各

きゅうりのニンニク和え/ピーナッツとセロリの和え物

鴨肉細切り葱和え

燻製鴨肉のスライス

ピータン豆腐

ピーカンナッツ黒糖胡麻風味

おつまみ砂肝/蜜焼きチャーシュー 各

サクサク葱餅

【点心】本格点心を一口にほおばる幸せ

本日の三種点心盛り合わせ

絶品！上海小籠包

豆腐焼売(3個)

韮水餃子(6個)

豚肉焼売(3個)

翡翠海老蒸し餃子(3個)

もちもち皮と国産野菜の青蓮餃子(4個)

五目春巻(2本)

【野菜】身体に優しい野菜をふんだんに使ったお料理です。

青菜のあっさり炒め

トマトと玉子の強火炒め

揚げ茄子の塩胡椒風味/青梗菜と長芋のオイスターソース炒め 各

空心菜の炒め

空豆の衣揚げ/彩り野菜の炒め

インゲンとひき肉の辛味炒め/揚げ茄子の油淋風味 各

【肉(鶏・豚・牛)】素材を生かした中華スパイスで色々な味をお楽しみいただけます

四川山椒と唐辛子の本格麻婆豆腐

さっぱり葱だれの油淋鶏

名物黒酢芳醇"よだれ鶏"

牛肉のオイスターソース炒め

カリッと鶏とカシュナッツ炒め

麻婆茄子

回鍋肉

赤酢のさっぱり酢豚

黒酢のこく旨酢豚

豚肉と木耳の玉子炒め

青蓮風レバニラ炒め

白チンジャオロース(鶏肉)

黒チンジャオロース(牛肉又は豚肉)

豚バラと青菜の角煮

鶏肉の唐揚げ

おつまみ牛肉

【海鮮】ぷりぷり海老、イカ、ふかひれなど、絶品の海鮮料理です。

白身魚の酸辣煮込み/イカとセロリ炒め

海の幸のおこげ

牡蠣の麻婆まみれ

カリッと海老のマンゴーマヨネーズソース

青葱と海鮮の中華チヂミ

海老と季節野菜の塩炒め/海鮮春雨土鍋

イカの醤油湯引き

海老と玉子のふわふわ炒め

八宝菜(醤油味or塩味) 各

フレッシュトマトのむき海老チリソース

【麺類】青蓮オリジナルの麺料理をお楽しみください。

トマト酸辣湯麺

鴨肉醤油麺

青蓮坦坦麺

にんにく入り赤酢もやし麺

海鮮あんかけスープ麺

五目あんかけスープ麺

豚角煮麺

白と青の鶏葱そば

青蓮風ベトナム米粉麺

シンガポール坦々麺

汁なし牛肉麻辣麺

ジャージャー麺

海鮮あんかけ焼きそば(蒸し麺)/海鮮あんかけ焼きそば(揚げ麺)

五目あんかけ焼きそば(蒸し麺)/五目あんかけ焼きそば(揚げ麺)

健康中華　青蓮　ＹＢＰ店

健康中華青蓮 YBP店料理のこだわり

健康中華青蓮 YBP店おすすめ料理

健康中華青蓮 YBP店料理

前菜三種盛り合わせ(名物"よだれ鶏"入り)　1人前

特製ザーサイの和え物/枝豆　各

おつまみ砂肝/蜜焼きチャーシュー　各

揚げ茄子の塩胡椒風味/青梗菜と長芋のオイスターソース炒め　各

インゲンとひき肉の辛味炒め/揚げ茄子の油淋風味　各

八宝菜(醤油味or塩味)　各

スペアリブの薬膳スープ　2～3人前

ふかひれとろみスープ　2～3人前

酸辣湯　2～3人前

北京ダック　1羽

ココナッツゴマ団子/ゴマ揚げ団子(3個)　各

マンゴーアイス/バニラアイス　各