千家上川井店

千家上川井店 おすすめレポート

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ラーメン天使さん

男性・投稿日：2010/09/01

ディナー | 来店シーン：一人で

8月14日開店　千家　上川井店

8月14日横浜旭区上川井にある三益球殿と言うパチンコ屋にお盆で暇で久々にパチンコを打ちに行ったら、黄金町にある家系の有名店千家がパチンコ屋の敷地内にオープン初日だったので、昼過ぎ頃食べに行きました。オープン初日という事もあり、満席の上１０人程店内で待ちの状態だったので、少し時間をずらしながら3～4回一時間おきに行くが中々行列待ち状態が収まらず、少し並んで結局ラーメンにありつけたのが7時少し前でした・・・普通（推定あの並びだと店員3名体制で40杯強）ずっと回転し続けていてスープのメンテが行き届かない筈が、味を見る為に麺の固さ、油、味の濃さを全て普通で頼んでみたが、スープのコクもまろやかさも驚くほど素晴らしく、何回も（パチンコ中断して）行った甲斐がありました。麺を揚げている人が千家本店の店長で何回も行った事があったので、話しかけてみたら私の事を覚えていてくれたらしく忙しいのに愛想良く話してくれて、いつもは油少なめ、麺固めなのにって月に2回くらいしか行ってなかったのに覚えていてくれてチョット心がほんわかしました。何でも今回千家本店から独立したらしく、朝の仕込みから閉店までほぼ1人でこなしていると言ってました。最近出張続きで忙しく千家には2ヶ月以上行ってなかったので、久々に千家の味を堪能して癖になりそれからもう今日で7回目（8月31日現在）行って来ました。上川井の千家の店主がほぼ一人でスープを管理していると聞き、14日の初日から昼、夕方、夜と時間を変えて行きましたが、スープの質はいつもハイレベルでブレが少なく感心してます。昼時はいつも混んでいて待ちになる可能性が高いので狙い目は、15時～17時が比較的空いていて、待たずに入れると思います。それと昨日初めてメンマラーメンを食べましたが、メンマが絶品の一言でした。メンマももちろん手作りで、3日位掛けて仕込んでいると聞いたので、次回はネギラーメンにメンマをトッピングしようと思います。
店員の接客はぎこちなさが残っていますが、一生懸命に接客してくれるので好感が持てます。

私のお勧めはネギラーメンの麺固めにトッピングでほうれん草増しとメンマです。

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