はやし

はやし おすすめレポート

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ガキさんさん

男性・投稿日：2008/05/25

ランチ | 来店シーン：一人で

味で勝負のラーメン屋さん

道玄坂と２４６に挟まれた静かな場所に佇む「はやし」
目立つ場所にあるわけでもなく、人通りが多い場所にあるわけでもないが
昼時に行けば人が並んでいるのですぐわかります。
寒い冬も暑い夏も行列が途絶えない理由は食べれば納得できるはず。
軽めの魚系だしと、こしのあるやや細麺、味つけ玉子、焼豚全ての
味に均整がとれていて、もたれない。
オープン当初は客も少なく一時は閉店も考えたが、努力してこの
味を作り上げたとの事。店主に感服です。

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