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究極の美味美食・幻の銘酒でおもてなし
定休日：土、日、祝日
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厳選天然物にこだわった刺身類や高級食材、地魚、地酒の店。接待などで語彙用っされると喜ばれます。
毎朝仕入れる魚介類は、新鮮でぷりっぷり☆旬な食材ご用意しております！！
十四代、田酒、而今、磯自慢などのハイクラス限定品、鑑評会酒も入手します。お問い合せください。
厳選された高級食材や希少食材を使用。量は少なめにして、たくさんの品数をお楽しみ頂けます。接待や食通に大人気！リピート率No,1のコース(写真はコースの一例)
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「天然刺身の盛合せ」にはその日オススメのネタが盛られます。とりあえずこれを頼めば間違いない、と店長。ほぼ全員が頼む看板メニュー。※旬の食材などはホームページにて随時更新いたします。
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※表示価格は最低限度額であり、季節や仕入れ状況によっては価格が上がることもございます。その都度ご相談ください。
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※点数、相場によって変更がございます。
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ぶどうえびは「ぼたんえび」の仲間（タラバエビ科）ですが水揚げ量が極端に少なく「幻」のエビと呼ばれる逸品です！ボタンエビより旨味成分が多く、希少で、めったに出会えない食材です。 当店でぶどうエビを提供出来るのは、創業以来お世話になっている、全国の市場・漁港との特別なルートと信頼の賜物で御座います。※大きさによって変更がございます。
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北海道ものにこだわった脂のバッチリのきんきで、鮮度が良いので煮付の他、塩焼でもOK※大きさ、相場によって変更がございます。
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※大きさによって変更がございます。
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2025/02/26 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
毎日市場、産地から直送の新鮮な極上食材のみ使用します。御予算でコース料理がお得です。お問い合わせください。
生で食べる白いトウモロコシ、雪の妖精入荷しました！ハチミツをそのまま食べているのかというくらい、ハチミツの味と香りがすごいです。今年は食べれる数と時期が超限定。ご来店お待ちしております。
季節ごとに仕入れる鮮度抜群のお造りと十四代をカウンターで。いつ来ても銘酒と出会える、お酒好きにはたまらないラインナップ。店主との会話を愉しんで。
くつろげる掘りごたつのお席。接待から気の合う仲間との会食まで幅広くご利用頂けます。団体利用も可能！お気軽にご相談下さい。
こちらの看板を目印にお越し下さい！JR秋葉原駅『昭和通り口』から徒歩3分です。東京駅からもタクシーで10分！東京/銀座/御茶ノ水/水道橋/神田/上野
8名様
料理人の包丁さばきや盛りつけなど、料理場の雰囲気を堪能できるカウンター席も常連様に人気。
18名様
12名様より貸切も承ることができます。※【要相談】最大18名までです
18名様
ゆっくりとお寛ぎ頂ける堀りごたつ席ございます。
18名様
掘りごたつ席は、お座敷席としてもご利用いただけます。
『Ichiro’s Malt』秩父で蒸留されたジャパニーズウイスキー。世界での評価も高く、その味は一級品。ワインウッドやミズナラ樽など、それぞれの香りを楽しんで下さい。飲み比べもお勧め。
『素晴らしき酒米の世界2』秋田県の新政酒蔵。6種の酒米で造られた純米酒。それぞれの米の旨みを楽しめる。
注目が高まっている、厳選された日本ワインも楽しめます。
焼酎のラインナップの一部です。初心者から焼酎好きな方までご満足頂けるはず！
人気銘柄の十四代、黒龍、田酒、鍋島、磯自慢、飛露喜、新政、ぐどき上手、 東洋美人、在庫豊富限定品ゾクゾク入荷します。
普段なかなか飲めないような限定酒も多く扱っております。ご不明な点は店主までお気軽に。お料理に合わせて存分にお愉しみ頂けます。
料理人の包丁さばきや盛りつけなど、料理場の雰囲気を堪能できるカウンター席も常連様に人気。
十四代、黒龍、亀の翁、田酒飛露喜やさらに希少な金賞酒や限定品のみ、季節物も含めて40種類ご用意！
素材からこだわった食材から作るお料理は大切な接待で使われても大満足いただけると思います。旬の新鮮な食材をふんだんに使ったお料理をお楽しみくださいませ。
| 店名 | 美味研鑽 ＴＥＴＳＵ 徹 |
|---|---|
| 住所 | 東京都千代田区神田和泉町１-２-２２ 中尾ビルＢ１Ｆ |
| アクセス | JR秋葉原駅 昭和通り口 徒歩3分/地下鉄日比谷線秋葉原駅 1番出口 徒歩2分/地下鉄都営新宿線岩本町駅 A3出口 徒歩6分 |
| 電話 |
電話番号を表示する
営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 |
月～金: 11:30～14:00 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00） 17:00～23:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30） |
| お問い合わせ時間 | このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 |
即予約 来店日の前日17時まで受付
※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約 来店日の3日前まで受付 |
| キャンセル規定 |
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| 定休日 | 土、日、祝日 |
| 平均予算 | 9000円（通常平均） |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB |
| 電子マネー | 利用不可 |
| QRコード決済 | 利用不可 |
| 料金備考 | お酒種類豊富一杯￥400から純米大吟醸最高品までございます。 |
| お客様への取り組み |
入店時 店内に消毒液設置 客席へのご案内 テーブル毎に仕切りあり、席毎に一定間隔あり テーブル/カウンターサービス 料理の大皿提供なし |
|---|---|
| 従業員の安全衛生管理 |
勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗い |
※各項目の詳細はこちらをご確認ください。
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 24席(12名から座敷貸切可能（要相談）) |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 18人((着席時)) |
| 個室 | なし ：個室はございません、ご了承ください。 |
| 座敷 | あり ：掘りごたつ席をお座敷としてご利用も頂けます。 |
| 掘りごたつ | あり ：ゆったりとお寛ぎ頂けれる掘りごたつ席がございます。 |
| カウンター | あり ：カウンターは8席です。 |
| ソファー | なし ：ソファー席はございません、ご了承ください。 |
| テラス席 | なし ：テラス席はございません、ご了承ください。 |
| 貸切 | 貸切可 ：12名から可能です。（要相談） |
| Wi-Fi | あり |
|---|---|
| バリアフリー | なし ：お気軽にスタッフにお声掛けください。 |
| 駐車場 | なし ：近くの有料パーキングをご利用下さい。 |
| その他設備 | 詳細はお問い合わせください。 |
| 飲み放題 | なし ：飲み放題はございませんが、各種銘柄取り揃えております。 |
|---|---|
| 食べ放題 | なし ：食べ放題はございません、ご了承ください。 |
| お酒 | 焼酎充実、日本酒充実 |
| お子様連れ | お子様連れ不可 ：土曜日のみＯＫ |
| ウェディングパーティー
二次会 |
お問い合わせください。 |
| 備考 | その他、ご要望・詳細は直接お問い合わせください。 |
2025/02/26 更新
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