陳家私菜 ちんかしさい 赤坂2号店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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店舗の味への追及が評価され雑誌取材を受けました！
特に1丁まるごとの豆腐を使い、基本のスープで豆腐1丁を2時間煮込み、味を染み込ませる「頂点石焼麻婆豆腐」は高い評価を得て紹介されました。これまで当店で修行して独立していった料理人たちもこの石焼麻婆豆腐をお店で提供し、高い評価を得ています。ぜひ当店でオリジナルの味を食べて下さい。
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一流のコックがつくる料理はどれも極上の味。
料理長のポリシーは「料理はブランド素材」などを使用したなら美味しいというわけではない！ノーブランドでも厳選した素材は旨い。手間も時間もかかるが、だからこそ安くても一流の味が提供できる。
サービスへのこだわり
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【テレビ等メディア紹介多数】
最近ではグルメドラマで刀削麺のお店として紹介され、過去にもバラエティ番組、各種ニュース番組のグルメ紹介コーナー、情報番組などで有名人のお気に入り麻婆豆腐のお店としても紹介されるなど、多数のメディアに紹介されてきました。
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こだわりの手作り
こだわりがここにある。小籠包・餃子の皮まで徹底した手作り。それはだれにも真似できない味をあなたに届けるため。
