福笑

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  ＜全国から直送した無農薬野菜をご提供いたします！＞

  当店では、全国から直送された無農薬野菜を使用しております。素材の持ち味を生かす為に、調理法はできるだけシンプルに。皮めに栄養が詰まっているので、可能な限り皮も茎も根も、丸ごと調理することを心がけております。化学合成食品添加物・化学調味料ゼロにこだわってご提供しております。

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  ◆朝獲れの鮮魚が午後にはお店に！産地直送の国産魚介！

  旬ものの天然魚介が、相模湾からその日のうちに店に届くものもございます。（熟成が必要な魚介は、数日寝かせてからご提供しております）。調味料の味で召し上がっていただくのではなく、「素材の持ち味を徹底して生かし、素材そのもので感動していただきたい」という想いをオープン以来つらぬいております。

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  極太アスパラボイル

  四半世紀以上にわたって愛されている、店主が考案したアスパラ料理。アスパラをシンプルにボイルし、天然もろみと無添加有精卵マヨネーズソースを合わせてお召し上がり下さい。市販品とは全く違う太さのアスパラは、甘みや歯ごたえも段違い。

  時価

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  お刺身盛り合わせ

  朝獲れたばかりの魚介を、新鮮なうちに捌きます。熟成が必要な魚は、じっくりと寝かせてから…盛り合わせの内容は、仕入れ内容によって変わります。詳細は店舗までお問い合わせください。

  時価

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  北海道産 特大きんきの一夜干し（焼魚）

  上品な白身が人気の高級魚「きんき」の一夜干し（焼魚）。脂がたっぷり乗ったジューシーな身に煮汁が加わり、濃すぎない味付けでありながら、しっかり味の輪郭を際立たせています。　※日替わり品の為、当日ご用意がない場合がございます。詳しくは店舗までお問い合わせください。

  時価

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