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天ぷら 名店 老舗 新鮮素材 職人技

45年の歴史を持つ天ぷらの名店。薄付きの衣で素材そのものの味を楽しむ

みや川

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みや川 料理 2014/06/18 更新

みや川 料理のこだわり

  • シンプルな天ぷら定食だからこそ、老舗の良さを実感する

    シンプルな天ぷら定食だからこそ、老舗の良さを実感する

    エビ・キス・ぎんなん・サクラエビ・ひめたけ(山菜)・あられ・ナス・ホタテ・イカ・アユ・チアユ・アナゴ・ハモ・野菜二つのかき揚げ…中でも<たまごの味噌漬け>は黄身のみ固め、京都の味噌につけて作るこだわりの一品

  • 素材が透けて見える、衣の薄さ

    素材が透けて見える、衣の薄さ

    45年天ぷらを揚げ続けて一筋の店主。どの食材が揚げ時なのか、音で判断し、最高の状態をお客様に味わってもらうという。天ぷらの常識を覆す、そんな経験をあなたにも。

みや川 おすすめ料理

  • みや川のおすすめ料理1

    天ぷらの盛り合わせ

    エビ・キス・ぎんなん・サクラエビ・ひめたけ(山菜)・あられ・ナス・ホタテ・イカ・アユ・チアユ・アナゴ・ハモ・野菜二つのかき揚げ…中でも<たまごの味噌漬け>は黄身のみ固め、京都の味噌につけて作るこだわりの一品

    \店頭にて要確認

  • みや川のおすすめ料理2

    旬野菜のかき揚げ

    注文が入ってから目の前で店主が揚げてくれる天ぷら。45年の経験から、音でその素材が最高の状態がわかるという。その食材が一番の状態で提供される天ぷらは、これまでの常識を覆されるかも…綿実油を使用することで、食べた後の軽さを実現。

    \店頭にて要確認

  • みや川のおすすめ料理3

    新鮮な野菜をふんだんに使用

    築地で買い付けている野菜や魚は新鮮そのもの。季節の食材を使い、その時々に新しさを感じさせてくれる。旬の野菜・魚を盛りだくさんに詰め込んだ天ぷらの盛り合わせは、一つ一つ出てくるのでお腹が満たされる。

    \店頭にて要確認

みや川 料理

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2014-06-18 13:27:25.0

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