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著名人政財界、御用達の割烹和食店
以志井 料理 2022/09/30 更新
全国から選りすぐりの一流食材を仕入れご提供。 素材本来の美味しさを味わっていただく為、 余計な手は加えない。素材に合った調理法を施す。そうしてできた一品一品こそが最高の贅沢であり、 和食本来の姿だと私たちは考えております。
当店の仕入れるクエは平均20キロ前後。活締めして素材の旨味や新鮮さを損なわぬよう、現地より直送で仕入れております。
当店の人気メニュー鯛めしが味わえるコース。以志井の魅力が十二分に詰まったお薦めの内容です。8,500円からご用意しております。個室でゆったりとお楽しみください。
9,900円（税込）
ふぐ刺しやふぐちり鍋 もついて、最後はぞうすいでお楽しみいただけます 3月までが時期ととなっておりますのでおはやめに
13,750円（税込）
冬季限定のくえをふんだんに使ったコースです。お刺身、焼き物、しゃぶしゃぶ、お鍋など、くえを存分に楽しめます。
15,950円（税込）
兜のゼラチン質が溶け込んでるからしっとり艶やか。冷めても美味
時価
氷でできた台座で今日取れた一番おいしい天然物の魚をどうぞ！
時価
時価
特製の梅肉と一緒にお召し上がりください。
時価
お薦め！とろ～り口の中でとろける絶品
時価
江戸前の穴子だけを使用。脂ののった穴子を山葵醤油でさっぱりと
時価
頭から全部食べれます。ダシを含ませた大根おろしをのせてどうぞ
時価
はもとじゅんさいの酢の物（５月～８月）
時価
辛味がきいたダシをたっぷり含ませたシンプルながら上品な味わい
時価
大分直送の天然物。
時価
勝浦の一本釣り。生臭さが全くなく、とっても食べやすい！
時価
新鮮なヤリイカと旬の竹の子をじっくりと煮込みました。春のおすすめです。
時価
あら（くえ）の時期は10月～3月までとなっております。ほんのり焼き目をつけたくえのお刺身は絶品です。
5,500円（税込）
3,300円（税込）
くえを余すところなく使用し、旨みのつまったお鍋です。あら（くえ）の時期は10月～3月までとなっておりますので、この機会に是非ご賞味ください。
6,050円（税込）
3,850円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2022-09-30 12:44:58.0
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