究極の焼き鳥が味わえる比内地鶏の専門店

比内地鶏の焼き鳥と鍋

東京 今井屋本店

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評点について
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東京 今井屋 本店 料理 2025/03/13 更新

東京 今井屋 本店 料理のこだわり

  • 日本三大美味鶏の一つ「比内地鶏」を炭火焼きで味わう。

    日本三大美味鶏の一つ「比内地鶏」を炭火焼きで味わう。

    秋田の広大な自然の中で放し飼いされ、のびのびと時間をかけて育てられた比内地鶏を雌にこだわって使用。しっかりとした赤身と甘みのある脂身が特徴で、噛むほどに味とコクが深まります。プリッとした肉質と、ジューシーな風味を楽しめるサイズで串打ちし、炭火で丹精に焼き上げご提供。人気の「白レバー串」は超希少な一本!

  • 今井屋職人「焼方人」が絶妙に焼く、絶品焼き鳥。

    今井屋職人「焼方人」が絶妙に焼く、絶品焼き鳥。

    今井屋では焼きの技術を研鑽するために創業以来「焼方人」と呼ばれる認証制度を設けています。100におよぶ厳しい自社基準項目を設け、検定試験を実施。基準点を通過した料理人だけが「焼方人」と呼ばれお客様にご提供する焼きを許されます。「焼方人」の思いと誇りをかけた究極のやきとりを是非一度ご賞味ください。

東京 今井屋 本店 おすすめ料理

  • 東京 今井屋 本店のおすすめ料理1

    比内地鶏「むねと皮の抱き身串」

    熟成したむね肉を鶏皮で包み炭火でこんがりと焼き上げた人気の串焼き。ジューシーなむね肉とパリパリの皮との相性が抜群。

    590円(税込)

  • 東京 今井屋 本店のおすすめ料理2

    厳選した日本全国の銘酒を取り揃えております

    日本の豊穣な自然の恵みと、日々進化し続ける醸造の技術の結晶。各地の気候風土と四季の移ろいとともにお酒は生まれ、育まれ、成熟して行きます。今井屋では日本各地から厳選したこだわりの銘酒をご用意しております。

    お食事と併せて

  • 東京 今井屋 本店のおすすめ料理3

    お薦め料理を詰め込んだ一押しの「花コース」

    人気商品を詰め込んだ12品、「やきとり花コース」+2500円(税込)で飲み放題もお付けできます。

    6,000円~

東京 今井屋 本店 料理

究極!比内地鶏のやきとり

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【比内地鶏 焼き鳥】

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【比内地鶏 焼き鳥・希少部位】

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【炭火焼き】

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【逸品】

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【冷菜】

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◆◇◆

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【温菜】

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食事

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甘味

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備考

  • ※価格は税込価格になります。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2025-03-13 21:36:01.0

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