ＩＳＯＬＡ　（イゾラ）

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  窯のこだわり

  イゾラの窯を作った職人はトゥーリス一族で特徴は作る際、測りなどを一切使わず経験と勘だけで造ることにより毎回違う個性の窯が作れ、イゾラ窯は店ごとに若干違うのです！

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  生地のこだわり★本格ナポリを一度楽しんでみては♪

  本場ナポリの味を出す為、現地より運んだ小麦粉・塩を使い、水にもこだわっています周りのふちがフワッとふくらみ、外がカリッと中がモチモチの生地で大きさも本場サイズ

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  薪窯で焼くナポリピッツァはアツアツでモチモチ！しっかりとした味わいは病みつき◎

  約400度の高温で焼き上げる窯は、ナポリから2人の職人を招いて作ったもの。イタリアから材料を運び約1ヶ月がかりで完成させたものです。生地は毎朝、専属の職人が丹精込めて手で練ります。季節や天候、湿度などにより微妙な調整をして練り上げる生地とこだわり抜いた食材を用いて作られるISOLAのピッツァを是非ご賞味下さい

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  500種類以上のワインと料理のマリアージュをお楽しみください

  20年の歴史をもつ当店のワインセラーには、赤、白合わせ500種程のワインが常備しております。お料理に合わせて気軽に飲めるグラスワインから、特別な席に合わせて飲める幻のヴィンテージワインまで幅広くご用意しております。詳細はスタッフまでお尋ねください。

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Seasonal Menu

• ルッコラとパルマ産 生ハムのサラダ

  1,870円（税込）

• 牡蛎と天草産 天然あおさ海苔のグラタン仕立て

  1,980円（税込）

• 本日のカルパッチョ

  1,760円（税込）

• 長野県野辺山ジャージーミルクを練り込んだミルクのほのかな甘みを感じる　自家製シャラティエッリ

  北海道産 ズワイガニと菜の花のペペロンチーノ ※食材がなくなり次第終了

  3,520円（税込）

• 手作りでモチモチの食感に仕上げた南イタリアの伝統的なパスタ　オレキエッテ

  自家製サルシッチャと軽いトマトソース仕立て　レンコンのフリットを添え

  2,310円（税込）

• 船橋、三番瀬の漁船『歌恵丸』直送　江戸前こはまぐりと青唐辛子のスパゲッティ

  1,760円（税込）

• イカ墨のスパゲッティ 北海道産 生雲丹とカラフルトマトのペペロンチーノ

  2,640円（税込）

• 【ISOLAの伝統的なピッツァ】香り豊かな熊本県天草産天然あおさと静岡県由比漁港の生シラスのピッツァ

  2,530円（税込）

• サルシッチャと青唐辛子のピッツァ

  2,420円（税込）

• 4種のリキュール香る、アマレッティの新食感ピスタチオのティラミス

  1,320円（税込）

• チョコレートのテリーヌ　バニラジェラート添え

  1,320円（税込）

• 紅茶のカタラーナ　リンゴのクロスタータ添え

  1,320円（税込）

Antipasti

• ノンプレスで香り良く柔らかい食感のパルマ産生ハムとイチゴ

  1,980円（税込）

• ノンプレスで香り良く柔らかい食感のパルマ産生ハムと水牛モッツァレラチーズ　バジル風味のEVオイル添え

  1,980円（税込）

• サラミの盛り合わせ

  2,750円（税込）

• 熊本県蘇鉄農園直送　彩りチェリートマトと水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ

  1,540円（税込）

• 産地直送カーリーケールのミックスサラダ　白と黒のバルサミコドレッシング

  1,320円（税込）

• 静岡県由比漁港直送　生シラスのカルパッチョ　クリスプブレッドクラッカー添え

  1,430円（税込）

• 【ISOLAの伝統的な料理】　タコとニンニクのマリネ　レモン添え

  1,430円（税込）

• ISOLAの伝統的な料理】　キャベツとクミンシードのシンプルなサラダ　レモンオイルドレッシング

  1,100円（税込）

• 柔らかく煮込んだトリッパのトマト煮込み　グラタン仕立て

  1,320円（税込）

• 手作り熟成サルシッチャ　レンズ豆の煮込み添え

  年末年始の期間ご提供を控えさせていただきます。 申し訳ございません。

  1,650円（税込）

• オリーブ

  990円（税込）

• チーズ３種類盛り合わせ

  1,980円（税込）

Pesci e Carne

• 千葉県産 古白鶏の骨付きモモ肉のロースト サルサヴェルデソース

  香りの良いプーリア産EVオイルとマルドンの塩をかけ、ピザ窯で香り良く焼き上げます

  3,520円（税込）

• 仔羊のパンチェッタ包み焼き

  肉にスパイスと黒胡椒をすりこみパンチェッタで包み込んで焼き上げた料理 ※年末年始期間ご用意を控えております。申し訳ございません

  2,750円（税込）

• 骨付き仔牛のコトレッタ（2つのスタイルからお選び下さい）

  ・ミラノ風　チーズとレモン添え ・プリマヴェーラ風　フレッシュトマトとルッコラ添え ※年末年始期間ご用意を控えております。申し訳ございません

  4,950円（税込）

• 熊本県産黒毛和牛のタリアータ　マスタードピクルスソース添え

  高温のピザ窯で表面を香り良く仕上げた一品

  3,520円（税込）

• 本日の鮮魚　【調理法】アクアパッツァ・オーブン焼き・カチュッコ

  ・旬の貝類とチェリートマト・バジル・オリーブ・ケイパー・水で煮込み、香り良いEVオイルで乳化させ仕上げました　￥2,530 　・南部鉄器の鍋に季節の野菜とたっぷりのハーブ・レモン・白ワインを入れて、ピザ窯で焼き上げます　2,420 　・本日鮮魚と旬の魚介類で仕上げた「リヴォルノ風カチュッコ」　余ったスープを使いパスタをご用意できます　3,190

  2,530円（税込）

★PIZZE★

• マルゲリータ

  （トマトソース・モッツァレラ・バジル） ピッツァの定番だからこそ、美味しさを追求しています。 生地の美味さに自信があるからこそ、まずはマルゲリータ！

  1,870円（税込）

• マリナーラ

  （トマトソース・ガーリック・オレガノ） チーズを使わないマルゲリータよりもシンプルなピッツァだからこそ、生地の美味しさが際立つ。

  1,650円（税込）

• ロマーナ

  （トマトソース・モッツァレラ・アンチョビ・オレガノ ） この奥深い味わいは、まさに「絶妙！」 イタリア南部の果実味たっぷりの赤ワインによく合います。

  2,200円（税込）

• ポモドリーノフレスコ

  （トマトソース・モッツァレラ・プチトマト） フレッシュのトマトを焼き上げた鮮やかな甘みが、生地の美味しさを引き立てます。

  2,200円（税込）

• ヴェルドゥーレ

  （トマトソース・モッツァレラ・季節野菜） 季節の野菜をふんだんに使ったピッツァ。 チーズをあまり使ってないので、 ヘルシーですよ。

  2,200円（税込）

• プロシュートクルード

  （マルゲリータ＋生ハム） マルゲリータと生ハムを一緒に楽しめてしまう、２度美味しいピッツァ。

  2,530円（税込）

• ディアボラ

  （マルゲリータ＋辛口サラミ） 暑い季節はこのピッツァに限ります！ 辛さは調節できます！

  2,420円（税込）

• ラザーニャ

  （トマトソース・モッツァレラ・リコッタ・挽肉・ローズマリー） ナポリスタイルのラザニアをそのまま ピッツァにトッピング

  2,420円（税込）

• カラマリ

  (トマトソース、ドライトマト、イカ、ガーリック、オリーヴ) 新鮮なプリプリとしたイカとガーリックの風味のハーモニーはたまりません。

  2,090円（税込）

• カプリチョーザ

  （マルゲリータ/黒オリーブ/サラミ/キノコ/ケイパー/ドライトマト） 色々なトッピングを一度に楽しめる お得なピッツァ

  2,530円（税込）

• ペシュカトーレ

  （トマトソース、魚介類、オレガノ、ガーリック） イタリア語だと『ペスカトーレ』ですがナポリ弁だと『ペシュカトーレ』と訛ります。

  2,420円（税込）

• ビスマルク

  （トマトソース、モッツァレラ、生ハム、タマゴ） 絶大な人気を誇るピッツァ 一度食べたら忘れられません。

  2,970円（税込）

• クアトロ スタジオーニ

  （マルゲリータ・クアトロフォルマッジ・生ハム・プリエーゼ） 『クアトロ スタジオーニ』は『四季』の意で４つの味が楽しめる贅沢なピッツァ

  2,750円（税込）

• カルツォーネ

  （トマトソース・モッツァレラ・リコッタ・サラミ） 中に詰め物をした三日月形のピッツァ。 形に抵抗があるお客様もいらっしゃるようですが、実はリピーターの多いピッツァ なんです

  2,310円（税込）

• カルツォーネ ステファーナ

  （モッツァレラ・リコッタ・ルッコラ・生クリーム） お肉、お魚を使わない詰め物タイプのピッツァ。 ベジタリアンの方にオススメです。

  2,310円（税込）

• サルシッチャ エ ブロッコリー

  （モッツァレラ、プロッコリー、自家製ソーセージ） チーズベースの自家製ソーセージを使ったジューシーなピッツァ

  2,420円（税込）

• クアトロフォルマッジ

  4種のチーズ （モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・タレッジオ・パルミジャーノ） このピッツァを食べながら赤ワインを飲めば至福の一時。 このピッツァには、裏技の美味しい食べ方があるので気軽に聞いてみてくださいね。

  2,970円（税込）

• マチェライオ

  （モッツァレラ、色々なお肉、リコッタ、ローズマリー） サラミやハムなど色々なお肉をふんだんに使った『お肉屋さんピッツァ』

  2,750円（税込）

• ネロ ビアンコ

  （イカスミソース、イカ） イカスミ好きにはたまらない1品！！ 食べた後のマウスには気をつけて(笑)

  2,200円（税込）

• プリエーゼ

  （モッツァレラ・紫玉葱・アンチョヴィ・オリーヴ） 紫玉葱の甘みと食感をアンチョヴィが引き立てます。

  2,310円（税込）

Pasta Fresca

• 長野県野辺山ジャージーミルクを練り込んだミルクのほのかな甘みを感じる　自家製シャラティエッリ

  ・季節の魚介類と熊本県産蘇鉄トマトのソース　フルッティ ディ マーレ　2,420円 ・魚のプッタネスカソース仕立て　1,980円

  1,980円（税込）

• 手作りでモチモチの食感に仕上げた南イタリアの伝統的なパスタ　オレキエッテ

  ・自家製サルシッチャとブロッコリーのソース　1,870円 ・熊本県蘇鉄園芸セミドライトマトで仕込んだ自家製ドライトマトと旬の魚介類のソース　1,980円

  1,980円（税込）

Primi Piatti

• リングイネ　白魚とケッパーのパルミジャーノソース

  1,760円（税込）

• スパゲッティ　パンチェッタとペコリーノチーズと赤玉子で仕上げるカルボナーラ

  1,870円（税込）

• スパゲッティーニ　穴子の燻製と玉ねぎのアマトリチャーナ ディ マーレ　マジョラムの香りとペコリーノ

  1,760円（税込）

• トリポリーニ　熊本県菊池特産　幻の椎茸【黒香】と鮮魚のラグー仕立て

  トリポリーニ＝片側だけが波打っている幅広いロングパスタ

  2,310円（税込）

• パッケリ　数種の茸とポルチーニクリームソース

  2,200円（税込）