坐忘おすすめレポート（2）

南島姫さん

投稿日：2015/02/11

ランチ | 来店シーン：家族・子供と

2014年12月頃ランチの時間帯に行きました

場所は、西八王子駅北側歩10分程、住宅街の中に、あります。
駐車場も、あります。

店内は、こじんまりして、落ち着いた雰囲気です。

お蕎麦は、もちろん大変美味しいのですが、一品料理も、美味しいです。
前菜三品、天麩羅、だし巻・・・等

此方は、旦那様お気に入りの、お店です。
お酒を、呑み、美味しい一品料理を、頂き、最後に蕎麦で締めるのは、日本人なら最高です。

昼、夜共、コース料理も、あります。

夜は、予約された方が、良いです。

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アスカさん

男性・投稿日：2008/03/05

ランチ | 来店シーン：家族・子供と

蕎麦処！八王子代表

西八王子に居る！　母親とちょくちょく行くのが！
坐忘です。
俺の料理の師匠である！　母親が太鼓判を押す！
数店しかない！食事処の一つです。
その中でも、大のお気に入りは！天せいろとだし巻
玉子だ！
普通！天麩羅せいろは、魚介類と野菜の天婦羅が！
思い浮かべるだろうが！　坐忘は違う。。。。。
その姿は、かき揚げ！にしか見えないが。。。。
その姿からは、想像も出来ないような！　天婦羅で
中は、新鮮な海老だけ！。。。最低限のつなぎ！
で、揚げられて！その上には、さらさらな！天かす
が。。。その香ばしさ！とかるさには、驚くと思う
箸を入れて。。。一口その海老を口に入れると！
なんとも言えぬ！香ばしさと、海老の香り！そして
海老の甘味が！　口の中にひろがって行く！
次に、蕎麦ですが、蕎麦好きの私が、唸る程の！！
蕎麦の香りと、心地よいこし＆喉越しを味わえる。
つゆも！言うまでも無く！香り高く、絶妙なバランス
で、蕎麦に絡んで！
これこそが！三位一体。。。。。
そして、私が好きな！鴨せいろも、つゆ＆鴨肉＆ネギ
が渾然一体となって！蕎麦と絡んで。。。後をひく
味わいです。
最後に、だし巻玉子ですが、あの母親が！美味しいと
言わしめた！一品で。。。。だしと玉子の割合も！
良く！　焼き加減も、フワァフワァで、だしの香りも
良く！　お酒が欲しくなること、間違えなしですよ。
残念ながら、何時も車なので！　お酒はいただいて、
いませんが！　次回は、是非。。電車でいって！
お酒も、いただきたいと！思っています。
八王子には、沢山の蕎麦処があると！聞いています
是非。。皆さんも！自分のお気に入りのお蕎麦屋を
見つけに！出掛けてみて、下さいね。

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