カラバッシュ ランチのこだわり
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ランチセット
ランチメニューには、サラダとコーヒー・ルイボスティ（フリー・セルフ）が付きます
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ガーナのチリペースト・乾燥海老やスモークした魚の旨味
殆どのメニューは辛くありません。 特製辛味ペーストで辛さをご調節いただけます。ガーナ風エビ入りチリペースト「シトー」になる場合があります。
カラバッシュ ランチ 2023/11/29 更新
カラバッシュ おすすめランチ
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マフェ・ライス Mafe with Rice
ピーナツペーストで煮込んだビーフシチュー。 甘味がコクを出しています。セネガル料理からアフリカを代表する一皿に。
1,200円（税込）
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ヤサ・プレ （チキン） Yassa Poulet
骨付き鶏と沢山のタマネギをレモンジュース、ディジョンマスタード等でマリネし煮込んだセネガル発・アフロフレンチの人気料理。
1,200円（税込）
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チェブジェン Thieb Djen (Fried Rice with fish - Jollof)
揚げた魚と煮野菜のトマトベーススープでご飯を炊きこんだセネガル to the world 的にグローバル化した一皿。
1,500円（税込）
カラバッシュ ランチ
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トマトソース・ライス Riz Sauce Tomate
骨付き羊と野菜のトマトベース・具沢山ソース。 クスクスに付属するものと同種ですがライスとも絶妙な相性。様々なバリエーションのトマトソースがアフリカ各地の家庭料理として食べられています。
1,200円（税込）
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クスクス・ソーストマト
粒状で「世界最小のパスタ」とも呼ばれるデュラムセモリナ・クスクス。 良く合う羊、野菜の濃厚トマトソース添えはマリ共和国風。
1,200円（税込）
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ケニアンチキンカレー
骨付き鶏をアフリカ風に香味野菜・スパイスと煮込んだカレー。 日本のレトロなそれに通じる懐かしテイスト。
1,200円（税込）
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チェブ・ヤップ Thieb Yapp
セネガル発祥のマトンのパエリア。 お肉のうまみがご飯にしみ込んでます
1,500円（税込）
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スープカンジャ （オクラステュ） Soup Kandja (Sauce Gumbo / Okra Stew)
肉・燻製魚のスープに納豆似の調味料「ダワダワ」で旨味をブーストしたオクラたっぷりのネバネバソース。
1,500円（税込）
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ケジェヌ Kedjenou
野菜をピューレ状になるまで骨付き鶏と煮込んだオイルレス・トマトベースソース
1,500円（税込）
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テェナ （パームナッツソース） Tena (Palmnut Stew)
肉と燻製魚をレッドパームナッツの核ペーストで煮込んだ濃厚ソースがご飯と良く絡みます。
1,500円（税込）
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サガサガ Sagasaga Leaves Stew (Sauce Feuille)
スモークドフィッシュ＆お肉のスープで沢山の青菜を煮込み、レッドパームオイルで仕立てたヘルシー・ボリューミーソース。
1,500円（税込）
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ワーチェ Waaky3 Ghanaian Rice & Peas
黒目豆使用・ガーナの豆ごはん良く合うトマトソース付き＆付け合わせがいろいろ選べます
1,500円（税込）
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ベンガ Benga Sauteed Beans
パンダ豆の煮つけ・お豆がたくさん！のワンプレートトマトソース付き＆付け合わせがお選びいただけます
1,500円（税込）
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エブヌエブヌ AbunuAbunu
肉とキノコ、燻製の魚、ガーナ産唐辛子ベースのスープにマッシュした青菜の入った旨くて鬼辛いガーナ中部の名物料理
1,500円（税込）
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タブレ （クスクスのサラダ） Taboule Couscous Salad
中東発・フランスでブレイクした粒状パスタの冷製サラダペペスープ（魚の辛いスープ）が付きます
1,500円（税込）
備考
- 〇大盛りは＋150円になります。●おかわり（同じ料理を半分程度の量でもう一度提供）... \ 150 -〇白飯はボイルドブロッコリーに変更ができます ... \ 0 -●すべての料理はお持ち帰り出来ます
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-11-29 14:16:17.0
