おきあがり小法師 虎ノ門 料理のこだわり
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会津の味覚×会津の地酒という贅沢
会津を代表する都市 会津若松市は市内に15もの蔵元を抱え、その周辺の会津地方も含めると約40軒の蔵元がございます。その数は福島県内の約半数にもあたるのだとか。会津は南東北を代表する酒どころです。当店ではそんな会津の美酒銘酒を常時10種類ご用意。地の味覚と地のお酒の相性は格別。まさに贅沢そのものです。
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四季折々の旬の素材を堪能
野菜や山菜、馬肉といった会津直送の食材の他、厳選した国産和牛、さらには相模湾や駿河湾を中心とした指定の漁場から届く鮮魚介など、全国各地の旬の味覚が満載。料理に合わせて食材を選ぶのではなく、その時期旬の食材を選び、それに合わせて料理人が腕を振るう。上質な食材と確かな技が生む逸品をお愉しみ頂けます。