五色 立川南口店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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仕込みは出汁から丁寧に
これから迎えるお客様の笑顔のため、板前が心を込めて支度いたします。味のみならず、盛り付けにもこだわります。
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任す仕事が決まってます
コース料理の献立には前菜、向付、小鉢、焼物、揚物、食事、甘味がありますが各料理に板前が触れていいものが決まってます。更なる向上を目指し日夜プライドをもって臨む
サービスへのこだわり
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福島県産コシヒカリ使用の当店名物「釜めし」
お米は、福島県大沼郡会津美里町で特別栽培されたコシヒカリを使用。尾瀬山麓を水源にしたお米はツヤツヤとした輝きを持ち、口に運んだ途端に甘みがふわりと広がります。創業以来変わらぬ味の「五目釜めし」をはじめ、「北海鮭といくら釜めし」や「蟹釜めし」などご用意しております。
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毎日市場から仕入れる新鮮な魚介類
料理人の確かな目利きで厳選した鮮魚を、お造りから一品料理まで幅広くご提供いたします。生バチマグロの赤身や中トロ、旬の魚介類など、毎日市場で仕入れているので鮮度抜群◎ぷりぷりした弾力のある食感をお刺身でダイレクトにご堪能ください。
