平河町 川澄

サービスへのこだわり

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  旬の食材にこだわり

  その日に入った食材や季節のメニューをfacebookやインスタで紹介もしているので是非、一度チェックしてみてください。実家のある千葉いすみの畑で作った野菜や、春の山菜、秋のキノコを採らせてもらいに行く新潟妙高の事もいろいろ話題にしています。妙高や秋田大仙からツキノワグマなどのジビエが届いたりもします。

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  丁寧な仕事

  美味しい食材をより美味しく召上っていただくために、仕込から盛り付けまで手間を惜しみません。採って来たふきのとうを店長がすり鉢でふきのとう味噌に手作りしたり、栗も店長がひとつずつむいて、甘露煮にして瓶詰にしたり。様々なシーンでご利用いただける店です。気軽にお立ち寄りください。皆様のご来店お待ちしております。

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  ご予約の人数でお席のレイアウトを変更します。スッキリとした店内なので、宴会などにもご利用いただけます。暖かいオレンジの光が照らす店内で、気の合う皆様とどうぞご利用くださいませ。

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  カウンターで店長との話も気楽にどうぞ。野菜のこと、お酒のこと、料理のコツもいろいろ聞けますよ。

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  食器はシンプルな黒と白、冷やした切子の冷酒グラスなど。白い食器はお料理が美味しそうに際立ちます。店長こだわりのオシャレな演出も楽しんでください♪

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