初代けいすけおすすめレポート

おすすめレポートについて

人形町さん

投稿日：2008/05/18

ランチ | 来店シーン：一人で

黒いらーめん。

本郷です。
気のせいか、ラーメン屋なのにカップルが多い気がしました。
といっても2組ですけど。
頂きました黒みそ味玉ラーメン820円。
へー、味噌ラーメンという感じはないですね。
おしゃれラーメンです。
目の前に貼られていた、つけ麺の食べ方の店長は、
笑い飯だ！と思った人は多いはずだ。（西田さんの方ね）

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illust-glassさん

30代後半/男性・投稿日：2008/01/15

ランチ | 来店シーン：一人で

炭にこだわったとのことで、真っ黒なスープに驚きます♪ところが美味い！！

本日のお昼ご飯は、
東京都文京区本郷の『初代けいすけ』さんに行きました。

7種類の味噌をブレンドした中に竹炭を混ぜ込んだ、
黒味噌ラーメン専門店。
水ボトルに入っているのも恐らく竹炭ですね。

場所は、地下鉄本郷三丁目駅から徒歩3分。
本郷通り沿いです。

店は黒と赤。こぢんまりしていますが、
表で一人待ち。少し待ったら座れました。

日本橋『美味川柳炭香』さんの関連店と聞いたことがありますが、
炭にこだわったとのことで、真っ黒なスープに驚きます。
ところが美味い！！

味噌の風味と山椒の辛みが効いていて、
なかなか美味いのです。

頂きましたのは、お勧めの黒みそラーメン味玉入り820円。
ライスサービス、めん大盛無料なのでお願いしました。
他にも、黒みそラーメン700円。
トントロあぶりチャーシュー黒極880円。
スタミナ黒みそ温玉のっけ930円。
ブラックカリーめん790円。
黒みそ魚介つけめん790などがあります。

スタッフのかたが、見た目、怖そうに見えたので、
どんな感じかなと構えてしまいましたが、
親切なかたで、味玉入りの味玉を忘れられていましたが、
気になりませんでした。
ごはんのお替わりもお願いしまして、
店員さんの人柄に味も増しました♪

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へちまさん

40代後半/男性・投稿日：2007/04/30

ランチ | 来店シーン：一人で

黒かったです。

お店は本郷通り沿いにあります。　お店に入ると券売機が左手にありました。
大盛りも普通盛りもお値段は一緒です。　おもわず黒みそラーメン大盛りの味玉子付きを買っちゃいました。　
席につきそれ程待たずに出された一品は、本当に黒かったです。　そして細やかに色々な具材が盛られていました。
スープを飲んでみると、他にはない独特の味わいです。　山椒の味をしっかり感じ、盛られている具材とスープの味が合わさって、なんとなくアジアンな感じのする味噌ラーメンに思えました。　スープは竹炭を混ぜて煮込んであるそうです。
麺にもスープがからみ、美味しくいただけます。　味玉子は中からとろっとした黄味が出てきて美味しいです。
お客さんの中に使い捨てのナプキンを使っている人がいたのですが、これは券売機の上に置いてありましたので、使われる方は確認してください。

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初代けいすけご当地グルメガイドの口コミ（1）

提供 :

40代/男性

来店日：2019/08

お店毎にコンセプトの異なるけいすけ。初代は黒味噌と海老味噌の2本柱のお店です。本日は人気No. 1の豚トロ黒味噌@1080円を注文しました。暫し待つことラーメンの登場。イカ墨の様な黒さと蟹味噌の様なグリーンが混ざった独特の色合い。スープから立ち上がる中華山椒の香りが心地良い。トッピングはドンブリを縁取るトントロが３枚。玉子1/2×2つとメンマがが入り、センターには白髪葱と糸唐辛子。スープの中には挽肉が入ります。先ずはスープを一口。濃厚まろやかで後引く味わい。味噌の割に塩分は低めで後味はスッキリしてます。中華山椒のアクセントが心地良い。この黒味噌ラーメンは他に類を見ない初めての食味。麺は中細縮れ。加水低めでパツンとした弾力感があります。スープとの相性は抜群。玉子は周りの色が濃いが味薄の固茹でタイプ。味噌ラーメンにはこの手の玉子が合いますね。豚トロも意外と悪くない。トッピング、サイドメニューが豊富。また来ます。

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