メディスンマン ご当地グルメガイドの口コミ
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札幌、中島公園近くにあるスープカレーの人気店。すすきのから徒歩だと約30分。歓楽街から離れた場所にお店を構えています。 メニューを眺めるとチキン,ポーク,シーフードの3本柱。辛さは一段階増すごとに値段も一段づつ増す仕組みになってます。トッピングは野菜中心に豊富にあり、お値段は概ね各100円超。スープの大盛とライスの大盛orお代わりは有料。価格設定は高めです。 本日のオーダーはチキンカレー@1130円。お店推奨の辛さホット2@100円でお願いしました。 暫し待つことカレーの登場です。カレーにはたくさんの野菜。スープに浮かぶのはピーマン,人参,インゲン,茄子,パプリカ。大きめにカットされ、素揚げ又は素茹でされています。スープの中にはザク切りキャベツと玉葱スライスがたくさん潜んでおります。 更には茹で玉子1/2と骨付きチキンも入ります。チキンは圧力鍋で蒸したあとに焦げ目を付けてた物。ホロホロで食べやすいが、脂と旨味が抜けてパサパサ感があります。 スープは濃厚な旨味と程よい刺激のピリ辛感。旨味と刺激のバランスが良い。 辛さでハッキリ分かりませんがベースはチキンかな。皆さん旨味成分が濃いと言ってますが化調だと思います。後引く仕上りになってます。