レストラン　コートドール

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  和牛テールの赤ワイン煮

  お問い合わせ下さい

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  フォアグラのポワレ　フランス栗のソースと共に

  お問い合わせ下さい

＜ Entrees　前菜 ＞

• パリソワール　ジャガイモの冷たいスープ、コンソメゼリー添え

  1000円

• 北海紅鮭のミ・キュイ、冷製季節の野菜の煮込み添え

  2800円

• フォアグラのラヴィオリ、玉蜀黍のカプチーノ

  3000円

• 赤ピーマンのムース

  2800円

• シャラン鴨とフォアグラのパテ・アン・クルート

  3500円

• フォアグラのトーション仕立て、桃とルパーブをアクセントに

  4200円

• オマール海老のムースを詰めた焼き玉蜀黍

  3200円

＜ Poisson　魚料理 ＞

• 本日市場入荷による鮮魚料理

  時価

＜ Viandes　肉料理 ＞

• イベリコ豚の炭火焼き

  4000円

• 国産牛テールの赤ワイン煮

  5000円

• オーストラリア産仔羊背肉のロースト、タイム風味

  4000円

• 国産牛フィレ肉のポワレ、赤ワインソース

  5500円

• フランス産リ・ド・ヴォー(仔牛の胸腺)のムニエル、グルノーブル風

  4200円

＜ Desserts　デザート ＞

• ココナッツの牛乳プリン ヨーグルトのシャーベットと共に(厚岸産森高牧場の牛乳使用)

  900円

• パッションフルーツのクルスティヤン

  1300円

• アールグレイ風味のマルキーズオショコラ

  1700円

• フレッシュいちじくのタルト

  1600円