天狗山おすすめレポート

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モーパパさん

50代前半/男性・投稿日：2015/04/10

ディナー | 来店シーン：一人で

笹谷街道の味噌の名店。山形とはまったく異なるオリジナルな味噌スープ！

川崎町のお店で山形にも支店が何軒かある有名店です。こちらは元々渓流さんの支店として始まったと聞いています。看板は味噌です。前にも何回か来てますが、十年ぶり位の久しぶりの訪問です。メニューの基本は

・ラーメン600円
・味噌ラーメン880円
・塩ラーメン830円

で、大盛100円増しです。注文は看板の味噌を大盛で頂きました。

ラーメンは野菜の具沢山で猫嫁なんかはこれが好きだそうです。野菜の甘味がよくスープに溶け込んでいます。スープ自体は山形の味噌とは別物の味です。白味噌も加えた合わせ味噌は甘味と香りがしっかり強くて酒粕のような風味もあって、山形とは違う独特な美味しい味噌スープでした。辛味噌も山形赤湯系のようにニンニク臭くなく分かりやすい辛味噌です。山形で食べなれた赤湯系・山形系の辛味噌のラーメンに比べると、山形側は辛味と動物系ダシに力点が強く感じられますが、こちらはより味噌の風味を出すのに力点が置かれている印象を受けました。以上、ごちそうさまでした。