本場京都鉄板焼と京都の食材・地酒を堪能♪

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京都鉄板焼き 嘉ちゃん

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嘉ちゃん 京都鉄板焼き 料理 2023/11/14 更新

嘉ちゃん 京都鉄板焼き 料理のこだわり

  • 店主の友人の農家から直接九条ねぎを仕入。

    店主の友人の農家から直接九条ねぎを仕入。

    九条ねぎをふんだんに使った(京ねぎ焼)は看板メニュー!*そのほか冬場限定の(嵯峨野の湯豆腐)(京生湯葉)(京漬物)(京野菜を使ったサラダ)山形に居ながら京都を味わえます!

  • 京都嵯峨野の湯豆腐は11月~京生湯葉は通年販売

    京都嵯峨野の湯豆腐は11月~京生湯葉は通年販売

    京都嵯峨野の森嘉(もりか)豆腐店の木綿豆腐をお取り寄せ。11月~3月頃まで販売しております。京都の生湯葉のお刺身は通年通してメニューにラインナップ。

嘉ちゃん 京都鉄板焼き おすすめ料理

  • 嘉ちゃん 京都鉄板焼きのおすすめ料理1

    京ねぎ焼き(京ねぎモダンSP)各種

    甘さと柔らかさが味を引き立てる京都産九条ねぎをたっぷりと使ったお好み焼きは、香ばしくて優しい味♪

    970円~

  • 嘉ちゃん 京都鉄板焼きのおすすめ料理2

    京都三昧コース料理

    京都から遠く離れた山形でも存分に京都を味わって頂けます!嵯峨野の湯豆腐・生湯葉のお刺身・京漬物・九条ねぎをどっさり使った京ねぎ焼・・・。山形に居ながら京都味わえるのは”嘉ちゃん”ならではです!(9品)

    3600円

  • 嘉ちゃん 京都鉄板焼きのおすすめ料理3

    山形牛和風ステーキ(150g)

    脂がほどよくのった山形県産黒毛和牛のステーキは、はしで切れるほどのやわらかさ!

    3240円

嘉ちゃん 京都鉄板焼き 料理

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鉄板焼きアラカルト

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お好み焼き・京ねぐ焼(京都産九条ねぎ)

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お好み焼き・京風べた焼(キャベツ)

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関西風お好み焼(キャベツ)

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焼きそば・焼きうどん

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おつまみ・一品類

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ご飯類

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料理に関するメッセージ

  • 当店の料理は”山形に居ながら京都を味わえる”をキャッチフレーズとしております。看板商品の”京ねぎ焼”は京都の母親の知人農家から直送で”九条ねぎ”を取り寄せてます。無農薬栽培で、安心・安全な京野菜を取扱ってます。その他、鉄板焼店ならではの”京野菜の鉄板焼”春は京筍、夏は賀茂茄子・万願寺唐辛子などの焼き物。また、冬限定の”嵯峨野の豆腐”、年間通してある”京生湯葉の刺身”。とことん京都を売りにしています。

    嘉ちゃん 京都鉄板焼きのスタッフ1

    店主

    亀山 嘉浩

    京都市

    京都うまれ、京都育ちですが、結婚を機に(妻が山形出身)山形に住むこととなり、山形で京風鉄板焼店を開業。山形に鉄板焼店が少ないこと、京都の食材を取扱う飲食店が少ないことで、自分の故郷の京都を味わえるお店を目指してる。

  • 冬場にかけてのおすすめは、京都の嵯峨野の名店で、文豪(川端康成)の小説「古都」にも登場する、”森嘉(もりか)豆腐店”の木綿豆腐を使った”嵯峨野の湯豆腐”です。木綿豆腐なのに絹ごし豆腐のようなつるんとした舌触りと滑らかさは、山形では味わえない貴重な料理です。当店の冬場の”季節の京都三昧コース料理”にはこの嵯峨野の湯豆腐・京生湯葉・京漬物盛合せ、九条ねぎのお好み焼や鉄板焼アラカルト等を盛り込んだ、山形に居ながら京都を味わえる店主が自信を持って進められる内容です。

    嘉ちゃん 京都鉄板焼きのスタッフ2

    店主

    亀山 嘉浩

    京都市

    現在、山形市在住ですが、京都うまれ、京都育ちです。結婚を機に(妻が山形出身)山形に住むこととなり、山形で京風鉄板焼店を開業。山形に鉄板焼店が少ないこと、京都の食材を取扱う飲食店が少ないことで、自分の故郷の京都を味わえるお店を目指してる。

  • 京都の伝統野菜、九条ねぎふんだんに使用した”京ねぎ焼”を看板メニューとして、お好み焼きだけでなく、鉄板焼アラカルトの九条ねぎの醤油焼、メニュー全般に九条ねぎを使用する事で料理に奥行きを感じさせる魔法の食材である。この九条ねぎは京都在住の母親の知人で寺尾農園さんから直送で山形に仕入ている。無農薬・有機栽培の九条ねぎは大変貴重な物。京都から遠く離れた山形で九条ねぎを味わえるのは”よしちゃん”だけです!

    嘉ちゃん 京都鉄板焼きのスタッフ3

    店主

    亀山 嘉浩

    京都市

    現在、山形市在住ですが、京都うまれ、京都育ちです。結婚を機に(妻が山形出身)山形に住むこととなり、山形で京風鉄板焼店を開業。山形に鉄板焼店が少ないこと、京都の食材を取扱う飲食店が少ないことで、自分の故郷の京都を味わえるお店を目指してる。

  • 嘉ちゃん 京都鉄板焼きのスタッフ1

    亀山 嘉浩

  • 嘉ちゃん 京都鉄板焼きのスタッフ2

    亀山 嘉浩

  • 嘉ちゃん 京都鉄板焼きのスタッフ3

    亀山 嘉浩

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2023-11-14 13:21:33.0

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  • :リクエスト予約可
  • TEL:要問い合わせ
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