麺工房龍上海

麺工房龍上海 おすすめレポート

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殿さん

50代前半/男性・投稿日：2011/07/13

ランチ | 来店シーン：一人で

ナビがなくても看板と行列でたどり着けます。

北海道の「こってり」になれてしまったジジイは、本州各地の味噌ラーメンはあまり…。
故郷新潟にも有名店があるんだけど、正直「なんでぇ？」って感じ！

そんな中、こちらの「赤湯からみそラーメン」は美味しいと思います。

白味噌主体のスープは、それ自体、美味しいのだけれど、ややコクが足りない。
それを赤玉のにんにくが補ってくれます。
また、ラードが気になる人には、赤玉の唐辛子が中和してくれます。
まさしく、「初代が、試行錯誤の結果にたどり着いた味！」に拍手♪

麺は太麺。
コシとモチモチ感が抜群で、スープとからんでも小麦を感じる美味しい麺です。

そして、チャーシュウ♪　これが実に美味しいんです！

んでもって、お奨めは「からみそチャーシュウメン」（１，０５０円也）。

ごちそうさまでした♪

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