くめ

くめおすすめレポート（1）

おすすめレポートについて

モーパパさん

40代後半/男性・投稿日：2012/02/21

ディナー | 来店シーン：一人で

ネギみそらーめん大盛９００円

赤湯系の中でもオリジナルにこだわっている印象を受け、食べてきました。注目はネギみそらーめん８００円を大盛１００円増しで。

スープの表明にはニラとネギが覆われて、青海苔もたっぷりで、そのせいか脂ギッタ印象のある赤湯系でもするするいけます。味噌風味は結構主張していて、ややしょっぱさが強いかな？魚粉も結構まぶしてあってましたが、どうせなら味噌本来のスープで楽しみたかった気もしますが、でもあればそれだけでも風味に絡まって結果うまければ良いでしょう。味噌本来のスープでラーメンを半分ほど堪能してから辛味噌を溶かしました。赤湯系独特のニンニクと辛味噌の風味がふわんと漂います。赤湯系はこの二段階で楽しめるのが良いですね。

麺はカン水を少なめにしてるのか、これまた独特な感じです。味わいもあって悪くはないです。具材のチャーシューも厚みがあって食べ応えがありました。

以上、御馳走様でした。