与作ラーメン春珍おすすめレポート

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モーパパさん

50代前半/男性・投稿日：2015/04/10

人里はなれた不思議空間のラーメン屋さん。大勝軒直伝のつけ麺

米沢から13号を北に向かい昔から不思議に思いつつ通り過ぎていたお店です。不思議に思うのはこの廃屋のようなお店、ラーメンメニューは、

・支那そば550円
・黒ラーメン550円
・与作ラーメン700円
・つけ麺650円

の４種類のみ。お店の方によれば、黒ラーメンは辛い、与作はとろみがあると…辛子醤油ラーメンとあんかけラーメン？つけ麺は…？と思ったら、店内にポスターが！いわく「熟成極太麺」「大勝軒直伝醤油味ストレートスープ」と、大勝軒の山岸会長の顔写真が！その下に手書きで「上記のスープを使用しています」とも…。人の良い田舎の老夫婦の精一杯のアピールかな？

とりあえず支那そばを大盛100円増しで頂いた。高畠町とはいっても殆ど米沢市に近い場所だが、米沢中華とはまったく違うラーメンでした。スープは米沢中華の濃い色合いとまったく違い、醤油にしては塩ラーメンのように薄い色合い。麺も中太の平打ち縮れ麺です。麺もスープも悪い感じはしないです。でもトッピングは意外にまともでメンマもチャーシューも薄目の味付けですが美味しいでした。ごちそうさまでした。