一二三食堂おすすめレポート

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みーさん

投稿日：2008/09/21

ランチ | 来店シーン：友人・知人と

本宮鳥骨鶏を味わう！

鳥骨鶏は、中国で古来漢方薬として朝廷の薬膳料理、美容食料理として愛用されてたそうですね。
しかも本宮鳥骨鶏はメチオニンが他の鳥骨鶏の約４倍もあるそうです！

そこで今回は、一二三食堂さんで「本宮鳥骨鶏ラーメン（醤油）」と「贅沢親子丼」を味わって来ました(*^▽^*)

本宮鳥骨鶏ラーメン・・・ガラと十数種類から取るスープは、嫌な鶏臭さも無く以外な程アッサリ。
麺は、やや縮れ麺でスープを吸い易いのか？スープの醤油色でした。
トッピングは、炒めたもやしに青梗菜・白髪ネギ・チャーシューと鳥骨鶏の半熟たまご！

贅沢親子丼・・・鶏肉は何故か？三島会津地鶏のモモ肉・ムネ肉の２種類の鶏肉を使い、本宮鳥骨鶏の卵を３個使用した贅沢な一品！
半熟に仕上がった濃厚な旨みを味わえます。
親子丼の他に味噌汁・冷奴・サラダがセットでした。

余談ですが、美味しい地鶏ほど歯応えのある肉らしいですね。
確かに普段スーパーとかで買う鶏肉とは違って硬かったです＾＾；

一度、本宮鳥骨鶏を味わってみては如何でしょう？