麺屋 彩未 ご当地グルメガイドの口コミ（94）
40代/男性
来店日：2019/03
北海道で人気実力No.1との評判のラーメン店【彩未】に訪問しました。醤油,塩,味噌と一通りのラインナップを揃えるも、圧倒的一番人気は味噌ラーメン。 平日13時に訪問すると凄い行列^^; 待つこと１時間、やっと入店できました。閉店時間から逆算して列を切っているようで、閉店時間のかなり前に終了となりました。 本日のオーダーはもちろん味噌ラーメン。チャーシューが美味いとの噂を耳にしたので増量にしようと思った、原価高騰でチャーシュー増しは数量限定とのこと。既に売切れており残念（涙） 待つ間に厨房から聞こえる中華鍋をシャカシャカする音から察するに、もやしを炒めてから中華鍋にスープを投入する札幌スタイルですね。 暫し待つことラーメンの登場です。先ずはスープを一口。スープのベースは豚骨,鶏ガラ,野菜。味噌は白味噌のマッタリ感が強めの合わせ味噌。思いのほかパンチ力控えめで、あっさりとしたライトな味わいですが、じっくりと味わうと旨味を感じる仕上がりになってます。おろし生姜のアクセントも◎。スープの温度は熱々。油は少なくコッテリ感は控えめです。 麺は加水低めで黄色の中太縮れ麺。何処の麺かしら。西山製麺ですかね。何れにしろ札幌味噌ラーメン王道タイプの麺です。 チャーシューは程よい弾力感があるタイプ。味付けは薄く、噛み締めると肉の旨味が口の中に広がりこれも美味い。 またいつの日か訪問したいと思います。
70代/男性
来店日：2019/03
評判で、並ぶのが当たり前で、そこまでしてと、考えてましたが、偶然、電話したら空いてるので、味は、味噌ラーメンが中心で、個性が強くなく、むしろあっさりしたラーメンで、何回でも食べられるボピュラーな味にびっくりで、接客もフレンドリーに感じました。
30代/女性
来店日：2018/09
街中から離れているのに行列のできるラーメン店です。 店の外にいる時点でニンニクの匂いがしますが、店内は更に凄い。 とは言っても食べてみるとそれほど気になることもなく、味噌ラーメンはどちらかといえばあっさりしていて食べやすい美味しさでした。
50代/男性
来店日：2018/06
行列ができるというので、開店30分前に行きましたが、既に10名近く並んでいました。 平日の昼でもこの行列ですので、時間に余裕をもっていくといいでしょう。 ラーメンは濃厚ではなくておいしかったです。
30代/女性
来店日：2018/05/01
とりあえず混んでます。平日に来訪したが、ラーメンにたどり着くまで約1時間半。 しかし待つ価値はあり。地元では食べることの出来ない札幌ラーメンなので、旅行で訪れた際は是非。 出汁は濃厚、しかしさらっといくらでも飲めてしまうスープ。 途中で生姜をスープに混ぜるとまた味が変わって美味い。 山椒も効いている。また食べたいなー辛味噌もきになった。
20代/女性
来店日：2018/01
札幌駅から地下鉄で行くと、すでに行列。雨だろうが雪だろうがいつもならんでます。塩も美味しいらしいですが、ここではいつもみそ。しょうががほんとおいしい。
60代/男性
来店日：2017/10
土曜の午後６時半頃お店についた時には店の外に５人行列があり，さらに店内には順番待ちのお客さんが１２人程いました。 チャーシュー値段高騰のため，追加は数量限定販売であること及び既に売り切れであることが，掲示されていました。 店主は，有名店すみれにて修行された方です。店内は清潔で，女性スタッフが事前に注文を伺い着席してから５分程で注文 した味噌ラーメン大盛りが，提供されました。中太の縮れ麺にもやしと擦った生姜の相性が良く，大変美味しかったです。 北海道勤務時代からお気に入りのラーメン屋さんで，今年関東からこのお店のラーメンを食べに２回来てしまいました。 営業時間：昼１１時～１５時，夜１７時～１９時３０分（ＬＯ） 定休日：月曜，その他月２回不定休あり
40代/女性
来店日：2017/10
有名店でいつも行列ができてます。実際は開店時刻前から空けてますので、平日なら30分前、休日なら50分前ぐらいに着くとあまり立って並ばすにすみます。おすすめは味噌ラーメンで、生姜がのってます。生姜の食べ方は人それぞれですが、私はレンゲに少しずつ生姜をといて、生姜無しと生姜ありを交互に食べるのが好みです。またこちらは、ライスの小が50円と良心的な価格でありかたいですね。
30代/女性
来店日：2017/08/15
11時頃着いた時点で、すでに行列で、結局2時間以上並びました。 店内には芸能人の色紙がたくさんありました。 辛みそを食べましたが、味は濃厚でおいしかったです。
10代/女性
来店日：2017/06
味噌ラーメンが人気ですが、王道を外して塩ラーメンがオススメです。どちらかといえばあっさりタイプですがコクがあり、他の店舗との美味しさの違いがはっきりでると思います。少し並ぶので、昼、夜営業共にギリギリに行かない方が良いかと思います。
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