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長栄軒 ご当地グルメガイドの口コミ

50代/男性さんの写真

50代/男性

来店日：2018/10

約60年前から定食屋として地元で愛されている老舗。【担々麺】が絶品！という評判は、市民だけでなくSNSなどで広がり、数多くの人を引き付けています。スープは、豚骨と鶏ガラベース。ラー油はあまり使わず、練りゴマの分量を多目にすることで、コクのある味に仕上がった、１度食べると癖になるお薦めの逸品です！「夕顔ラーメン」として親しまれる干瓢の粉末を練り込んだ麺は、スープが絡むようにコシのある中太麺を使用。ツルッと舌触りが心地好い麺です。他にも、総菜がメインだった頃の名残で、持ち帰りできる『メンチボール』は、今も衰え知らずの名バイプレイヤーです。
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