朝摘み野菜の洋食厨房 路遊亭 コース詳細 2025/01/28 更新
しもつかれテリーヌシューファルシ+朝摘みサラダ&しもつかれドレッシング+しもつかれスープ+北海道鮭のグリルしもつかれソース+しもつかれ炊き込みライス+しもつかれパウンドケーキ(全6品)
| 料金 |
5,000
円（税込） ディナーは、チャーム代として別途400円いただきます。 |
|---|---|
| 品数 | 6品 |
| 利用人数 | 1～10名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 |
| 予約可能曜日 | 月・水～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の4日前23時まで |
| 補足事項 | ディナータイムはチャーム代を別途400円いただきます。 |
コース内容
~しもつかれテリーヌ シューファルシ~
キタアカリ、ベニアカリ、シャトークイン等の品種のポテトを、しもつかれで合わせ、地元産キャベツで巻き、造りました。
~朝摘みサラダと しもつかれドレッシング~
地元野菜をサラダにして、米酢&米油を使用してしもつかれを加えてドレッシングを造りました。
~しもつかれスープ~
ヒュメド・ポアソン（魚類で造ったスープ）を仕込んで、しもつかれと融合させてみました。
~北海道鮭のグリル しもつかれソース~
良質な鮭をソテーし、オーブンで焼き地元産玉ねぎと醤油ベースのソースをしもつかれと合わせ、鮭と、しもつかれの風味を引き出しました。
~しもつかれ炊き込みライス~
栃木産コシヒカリを、しもつかれ&特製出汁を合わせ炊き込み、仕上げにバターを加えました。
~しもつかれパウンドケーキ~
小麦粉、キビ砂糖、那須御養卵等を、しもつかれと合わせ焼き上げました。優しい甘さとしもつかれの風味が甘美的です。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2025-01-28 13:51:07.0
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1～10名でネット予約がご利用いただけます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
