割烹　暁

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  素材を生かした季節ごとの旬を皆様に感じて頂きたい

  創業40年以上の老舗割烹として、2世代に渡り受け継がれてきた目利きの技術と素材本来の味を生かした調理方法は、暁でしか出来ない伝統技術です。まさに、知る人ぞ知る名店。中でも自慢のお刺身は毎朝店主が本町市場に足を運び、その日獲れた新鮮な魚介類を目利きするので鮮度抜群です。目上の方のおもてなしには抜群のお店です。

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  旬菜旬魚を絶品料理で皆様に♪

  旬菜旬魚は暁におまかせ♪美味料理の数々を皆様にふるまいます。店主自慢の料理をぜひご堪能ください。

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  【季節満喫コース】季節のお料理6品2時間飲み放題付き6000円コース♪

  旬食材をふんだんに盛り込んだ、季節を満喫いただけるコースです！銘々盛り＆個室で安心してお楽しみいただけます。

  6,000円（税込）

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  【真鯛のかぶと蒸し】

  鯛のうまみがぐっと引き立った、お酒も進む逸品。

  1,320円（税込）

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  お刺身盛り合わせ

  目利き歴10年以上の店主が毎朝本町市場に出向き、その日取れた新鮮な鮮魚を目利きするこだわり！創業40年を超える老舗割烹でしか提供できないお刺身盛り合わせです。その時期の旬を皆様にお届け致します。

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  フルーツトマト

  550円（税込）

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  山菜の天ぷら

  880円（税込）

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  真鯛のかぶと蒸し

  660円（税込）

〈本日のおすすめ〉

お刺身や焼き物、煮物などその日に仕入れた新鮮素材に応じてメニューが変わります。

一例）刺身盛り合わせ、塩焼き、揚げ出し、のっぺなど

日替わりでメニューが変わる為、いつ来ても飽きずにお楽しみ頂けます！

〈一品料理〉

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  おつまみタレカツ（3枚）

  650円（税込）

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  栃尾油揚げ

  大760円/小400円

• 天麩羅盛り合わせ

  旬の新鮮素材を天麩羅で！自慢の一品

  900円（税込）

• 野菜天麩羅

  650円（税込）

• 若鶏唐揚げ（生姜醤油）

  750円（税込）

• 若鶏唐揚げ（黒胡椒ガーリック）

  750円（税込）

• 若鶏塩焼き

  750円（税込）

• トンカツ（ロース）

  870円（税込）

• 豚ロース生姜焼き

  870円（税込）

• イカゲソ唐揚げ

  540円（税込）

• イカゲソ天麩羅

  600円（税込）

• 冷奴

  430円（税込）

• 揚げ出し豆腐

  540円（税込）

• ぬかいわし

  600円（税込）

• 漬物盛り合わせ（1人前）

  540円（税込）

• 卵焼き

  大800円/小420円

• 栃尾油揚げ　納豆入り

  大850円/小430円

• 栃尾油揚げ　ねぎ味噌入り

  大850円/小430円

〈お食事〉

• 刺身定食

  1,200円（税込）

• 天麩羅定食

  1,080円（税込）

• トンカツ定食

  1,080円（税込）

• 天丼

  980円（税込）

• カツ丼

  870円（税込）

• 稲庭うどん（冷・温）

  580円（税込）

• おにぎり2個（サケ・たらこ・梅）

  新潟市産100%のお米を使用してます！

  580円（税込）

• 焼おにぎり2個（味噌・しょうゆ）

  新潟市産100%のお米を使用してます！

  580円（税込）

• お茶漬け（サケ・たらこ・梅）

  新潟市産100%のお米を使用してます！

  580円（税込）