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背脂元祖!燕三条で生まれた職人が愛する味

背脂ラーメン/オリジナルメニュー/飲み会の〆に/つけ麺/宮内

らーめん処潤宮内店

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らーめん処 潤 宮内店 おすすめレポート(3)

おすすめレポートについて

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puuさん

投稿日:2015/04/15

ディナー | 来店シーン:友人・知人と

ラーメン王国!新潟の燕三条背油系ラーメン

米処・そば処でもある新潟は実はラーメン王国として知られており、大きく分けると、いくつかの系統にわかれています。ここは、燕三条背油系ラーメンで人気のラーメン潤。

こってり背油が苦手な人には『少なめ』という選択肢もあり、大好きな人には大脂・鬼脂など脂の追加も可能。流線形のカウンターしかない(BOX席とかはない)ため、小さな家族連れには使いにくいかもしれませんが、ひたすらラーメンを食べるにはおススメ。玉ねぎを追加でトッピングしたり、岩のりを載せたり(この2つは有料)爽やかなゆずを多めにしてもらうなど自分好みの楽しみ方ができるのも◎。

ywdkinさんの写真

ywdkinさん

40代前半/男性・投稿日:2014/04/15

ランチ

中華そば

燕三条系で、背脂に煮干しがしっかりと効いています。つるつるとした太麺とよく合います。
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Ruccaさん

投稿日:2014/04/03

ディナー

冷やし中華

とってもボリューミーなこちらの冷やし中華。
酸味が強めのタレ(スープ?)が海鮮や野菜の具と良く合います。
コレを食べずして、夏は始まらないし、終われない!
それくらいお勧めしたいメニューです。
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