手打蕎麦雲平おすすめレポート

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アザラシさん

投稿日：2008/07/05

そば粉10割の手打ちそば

6/29及び6/30のお昼に行ってきました。

国道52号線を甲府方面にあがっていって、５２号線から入って福士川を渡らず、手前を左に曲がった右手にお店は、ありました。なかなか一回では、たどり着くことが難しいかもと、店主もおっしゃってました。
たまたま暖簾がかかっておりましたので、中に入ってみました。

８人のテーブル１台と３～４人のテーブル２台のこじんまりとしたお店です。

メニューは、せいろ、変わりそば、せいろと変わりそばを合わせた２色そば、つけ南、つけ鴨の５種類で、すべてつけ蕎麦です。

つまみとして、鴨のくんせい（おみあげも可能な時があります）、そば豆腐他がありましたね。すべて手作りということで、店主の地道な作業が感じられるおそばでした。

角がたっており、でも細く、つるつる、でも、しっかりしたそばの風味を確かめられるおそばです。量も手打ちそばでは、多いほうではと思うくらいありました。

つまみの蕎麦豆腐も鴨のくんせいも、手作りで、店主のこだわりを感じました。
普段、二八蕎麦を食べているので、たまには、蕎麦粉１０割のおそばもいいですね。

お酒も、十四代、飛露喜、南などハイレベルなお酒がおいてありました。

お店は、11：30～14：00と17：00～19：00で、火曜日と水曜日がお休みです。

国道５２号線の南部町あたりを通られる方は、是非、一度、ご賞味してください。

ランチ

来店シーン：一人で

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