和膳賞翫柿屋 おすすめ料理
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前菜5点盛り
季節の野菜や旬のものを活かした前菜の5点盛り。すべて手作り。角煮はなんと2日間煮込まれ、トロトロに。
コース料理より
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秋刀魚北海焼き
外側はさんまを一夜干しして、干物にしたもの。内側はマッシュポテトとバターコーン。異色のコラボレーション。
コース料理より
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南瓜の月饅頭
かぼちゃの裏ごしにすり身をを混ぜ、片栗粉で丸くしたもの。栗、ぎんなん、カニ、しいたけで飾られている。
コース料理より
