活造り 河太郎 静岡 ランチのこだわり
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静岡産 活きうな重 【焼選択】直火焼又は蒸し焼き
【要予約】注文後捌く活き開き調理。希少価値のある静岡産うなぎを使ったうな重。写真は特上 50cmサイズ4800円。昼限定45cmサイズ上4200円税込 出荷前に清らかな冷水に一昼夜浸けし臭みの本を丹念に抜く。この一手間が生臭さや泥臭さを消し、引き締まったうなぎを作り出します。臭みがなく身はふっくら適度に脂がのりとろける美味しさです
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アジ活造り御膳前日まで事前予約100円引き
調理時間平均約15分。混雑時は35分。生け簀から水揚げした活きアジを姿造りに。水揚げ15分の活魚のお刺身をご堪能ください。お値段以上に豪華に見栄えにもこだわっております。全て手作りの無添加。5種類天ぷら盛合せ(海老とキスの天ぷらをメインに当日の野菜天ぷら3種類)おばんざい小鉢1種、サラダ、食事セットが付いた人気メニューです。