まことや天白

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  味噌煮込み独特のコシ！真水のみで打つ伝統技法

  毎朝丹精こめて練り上げる手造り麺はしっかりとした「こし」のある歯応え。そして熟成された豆味噌が独特の風味を作り上げる逸品の味噌煮込みうどんに仕上げます。※味噌煮込みに相性抜群　国内産小麦の風味豊かな粉使用！

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  噛みしめると広がる旨み！深い旨みと香りの椎茸

  国産厳選しいたけを使用。ダシ、風味をかきたてます。おつゆもこだわり、うどんとの相性もばっちりです。※出汁には、むろあじ節の効いた独自配合　節類の複雑な旨みだしも。鹿児島枕崎産・・・かつお節（本節一本釣りのもの）沼津産・・・むろあじ節 土佐産・・・宗田かつお節 味に深みを加えます。

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  親子えび煮込みうどん

  創業以来変わらぬ味 大きな海老の天ぷら、その衣にしみ込む味噌煮込みの汁、さらに卵をからめながらお召し上がり下さい。 えびやかしわなど昔から信頼のおける業者様から仕入れた食材のうまみのいっぱいつまったおうどんです。

  1570円

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  出汁の深みが味わえる　すまし煮込み

  醤油味のさっぱりとした煮込みうどん。 ダシの旨みがストレートに堪能できます。 鍋焼きうどんと違い、味噌煮込同様生麺から煮込む、煮込うどん特有のコシを味わえます。

  990円

味噌煮込みうどん

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  親子えび煮込みうどん

  1780円

• 玉子入り味噌煮込み

  1200円

• 親子味噌煮込み

  1450円

• すまし煮込み

  1100円

ころうどん