キッチンリボンおすすめレポート（3）

おすすめレポートについて

夜蝶さん

投稿日：2012/06/24

ディナー | 来店シーン：接待・会食

接待で

接待で数回
立ち寄りました。

お料理からワインまで御客様のカラーに合わせ楽しませて下さる素敵な御店です。

また立ち寄ります

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しばいぬさん

投稿日：2008/03/28

ディナー | 来店シーン：友人・知人と

最高のシャトーブリアン

私は肉食なんです。特に牛肉が大好き。
年々こだわりや好みも少しずつ変わってきて、今の好みは
かなり熟成の進んだＡ５クラスのヒレ　です。
もし同じような好みの方ならオススメのお店です。

キッチンが見たくてカウンターをお願いしました。
シャトーブリアンを２００ｇ。多いかなぁと思いながら気合で食べるつもり。
焼き加減、好き嫌い、細かく聞いてくれるし
飲み物のグラスにも常に気を配ってくれます。

で、出てきたお肉は５ｃｍぐらいあるんじゃないかという厚み。
それでも断面はバラ色でキレイ！
で、味は・・・たまらなく好みでした。
もう少しで獣の匂いになりそうな熟成の香り、舌にまとわりつく
なめらかでジューシーな繊維質、肉自体にすごく力がありました。
ソースなんていらない、塩胡椒だけで充分。あっバターつけたら一層美味しかった
２００ｇは多いかなぁと思っていたのですけど全然。
美味しくて一瞬で食べきってしまいました。びっくり。

お店の雰囲気が好き嫌いがハッキリ分かれるでしょうね。
昭和の時代には超高級、一流店として有名だったのではないかと思います。
レトロというか全体的に古さを感じます。接客スタイルもそう。
私はカウンターでシェフや奥様とお話をしながら過ごしたので
ホール全体の雰囲気まではわからなかったのですけど・・・
洗練されたお店という感じではなかったですね。
でも、帰りにお花のプレゼントをしてくださったり、名刺をくださったり。
それは昔から続けてらっしゃる事なんでしょうね。嬉しかったです。

また行こうと思います♪

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pinkyさん

投稿日：2007/08/17

ディナー | 来店シーン：デート

柔らかい松阪牛

とても柔らかくて美味しい松阪牛のステーキが食べられます。たれ無しでも全然OKです。どれだけでも食べられそうな感じですよ。コースで出されますが、スープが美味しい～～♪濃厚なのにペロリと飲めちゃいます。40年近い歴史のある洋食屋さんです。お店の雰囲気は標準的ですが、美味しいステーキを食べたくなったら行ってみる価値ありです。

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