弁いち おすすめ料理
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紅白真蒸 おぼろ仕立て
帆立真蒸と海老真蒸の紅白の華やかさを、うすくヘいだ聖護院大根ではんなりと隠します。
コース内
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むかご海胆和え ひしの実 車海老黄身寿司 自家製唐墨
秋が深まることが唐墨の仕込みの時期です。自家製の唐墨は日本酒をさらに美味しくします。
コース内
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白甘鯛骨蒸し 天然茸
希少な白甘鯛の頭を豪快に骨蒸しに、白甘鯛の旨みが出しの中に溶け込みます。
コース内
