貴船ふじや(和食)のメニュー | ホットペッパーグルメ

貴船ふじや料理のこだわり

きがるに楽しめるお昼のお膳メニューもご用意◆

貴船には古来よりたくさんの歌人、俳人が訪れております。代表的な和泉式部の名を取った女性向きのお膳《式部膳》や、川魚懐石をミニ懐石風に仕立てた《俳歌膳》をご用意。様々なご宴席でお気軽にお楽しみくださいませ◆※夏季川床期間中はご遠慮いただいております。ご利用時間：午前１１時より午後２時まで。
繊細で美しい《川床料理》で心を込めておもてなし◆

創業以来、一貫して川魚専門店として伝統の味覚を築いて参りました。清流、貴船川の水を生簀に利用し、鯉、鰻、アマゴ、鮴等、1週間は泳がせ、川魚特有の臭みを消します。限られた食材で多用な料理展開を課せられる、調理人泣かせの川魚料理は京料理の原点でもあります。川の幸、山の幸をふんだんに盛り込んだ川床料理をぜひご賞味下さい。

貴船ふじやおすすめ料理

【川魚ひとすじ川床料理のおもてなし】川床料理 9000円(サービス料・川床料・消費税別)～◆

京都ならではの上品で本格的な【本格京会席】料理長自らが選び抜いた食材をじっくりお部屋で、または初夏～盛夏は『川床』でご賞味下さい。厳選された旬の素材に伝統を守る料理人の業。そして、日本旅館の原点ともいえる、しっとりと落ち着いた“和”の癒しの空間をここ『貴船ふじや』でご用意しております。

9,900円（税込）
紅葉が美しい季節にも楽しめる秋の川魚料理もご用意しております◆

創業以来、一貫して川魚専門店として伝統の味覚を築いて参りました。清流、貴船川の水を生簀に利用し、鯉、鰻、アマゴ、鮴等、1週間は泳がせ、川魚特有の臭みを消します。四季折々の川の幸、山の幸をふんだんに盛り込んだお料理をぜひご賞味下さい◆

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冬は静まり返る山里で味わう絶品の『ぼたん鍋』をご用意しております◆

冬は静まりかえる山里にぼたん鍋の季節がやってまいります。雪深くなればなるほど、ひと時の都会の喧噪から別世界が輝きます。『貴船ふじや』もこたつをしつらえ冬支度。ぼたん鍋はどんこ猪を厳選し、しゃぶしゃぶでお召し上がりいただいております。冬の味覚も当店でご賞味下さいませ◆

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