日本料理 竹茂 コース詳細 2023/02/05 更新
8800円(税込)の竹の子懐石に『筍の炭火焼』と筍をすりつぶし甘鯛を包んで蒸しあげた『筍饅頭』が付いたコース全12品。筍料理の極みをお楽しみ頂けるコースです。３月中旬～５月上旬の期間限定コースです。※要予約のコースとなりますのでお電話でお問い合わせをお願い致します。
| 料金 |
11,000
円（税込） 尚、サービス料として別途10％を頂戴いたします。 |
|---|---|
| 品数 | 12品 |
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の2日前0時まで |
| 補足事項 | 大変申し訳ございませんが、仕出しとお弁当は休止とさせていただきます。 |
コース内容
8800円(税込)の竹の子懐石に『筍の炭火焼』と筍をすりつぶし甘鯛を包んで蒸しあげた『筍饅頭』が付いたコース全12品。
※要予約のコースとなります。
○食前酒 梅カクテル
○八寸 玉子福沙、車海老塩蒸し、飯蛸、一寸豆、手綱寿司、筍木の芽和え、花わさび
○煮物椀 清汁仕立、アイナメくず打ち、竹の子、木の芽
○向付 朝掘り竹の子のお造り、防風、花穂じそ、山葵
○焚き合せ 朝掘り竹の子の若竹煮、木の芽
○中皿 ガラシャのほほえみ(筍棒寿し）、甘酢生姜、木の芽（登録商標済）、
朝掘り竹の子饅頭、きぬさや、桜麩、木の芽餡掛け
○焼物 朝掘り竹の子のステーキ、和牛肉、山葵醤油(実用新案登録済）
○炭火焼 朝掘り竹の子の炭火焼（たたき木の芽）
○揚げ物 朝掘り竹の子海老挟み蕎麦粉揚げ、春野菜、藻塩
○止め椀 赤出汁、竹の子姫皮、三つ葉、粉山椒
○御飯 筍御飯
○デザート 筍アイス
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2023-02-05 18:36:53.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
