しゃぶ亭　西梅田店

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  秘伝の自家製胡麻だれ

  しゃぶ亭の胡麻だれは、銀胡麻をじっくりと炒る事で栄養と旨味を引き出し、消化吸収されやすいよう石臼を使いじっくりと長時間かけて練り上げます。そこに22種類のスパイスを調合し、当店独特の胡麻だれが出来上がります。通常の胡麻だれは 当店の胡麻だれは薄くなっても味もコクも残るので、最後はスープとしておいしく召し上がれます。

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  厳選された素材を職人の技で

  どの種類の牛肉、豚肉が一番ごまだれに合うのか。どの部位のどの大きさの肉をどのようにカットするかでしゃぶしゃぶとしての最高の味を引き出していきます。そんなこだわりの牛肉・豚肉と共に、しゃぶ亭独自のごまだれでしゃぶしゃぶをご堪能頂けます。0.1ミリ単位で肉の厚さを調整するこだわりはしゃぶ亭の真髄です。

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  創業時より守り抜かれた秘伝の胡麻ダレで食べる、厳選黒和牛しゃぶコース

  極上の霜降り黒毛和牛のリブロース黒毛和牛ならではの旨み、甘み、そして極上霜降りのとろけるような舌触りが格別！

  3974円(飲放付5378円)

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  上ロース　豚しゃぶコース

  鹿児島県産のとてもやわらかな上豚ロース。コース「食前酒・野菜盛り合わせ・上豚ロース・うどん・アイス」

  1609円

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  特選黒毛和牛コース

  大人気！A5等級黒毛和牛のロースを味わえるこのコース。コース「食前酒・野菜盛り合わせ・黒和牛・うどん・アイス」※要予約

  3024円

【豚しゃぶコース】

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  上ロース豚しゃぶコース

  1,758円（税込）

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  上ロース豚しゃぶ ジャンボコース

  ジャンボコースはお肉がたっぷり2倍!!

  2,728円（税込）

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  特選 豚しゃぶコース

  2,398円（税込）

• *すべてのコースにセットで付きます。

  《セット内容》 食前酒／野菜盛合せ／餅／豆腐／わかめ／こだわりの太うどん／アイス

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• 特選 豚しゃぶ ジャンボコース

  ジャンボコースはお肉がたっぷり2倍!!

  3,982円（税込）

【牛しゃぶコース】

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  上ロース牛しゃぶコース

  2,398円（税込）

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  特選 黒毛和牛しゃぶコース

  3,278円（税込）

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  厳選 黒毛和牛しゃぶコース

  4,268円（税込）

• *すべてのコースにセットで付きます。

  《セット内容》 食前酒／野菜盛合せ／餅／豆腐／わかめ／こだわりの太うどん／アイス

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• 上ロース牛しゃぶ ジャンボコース

  ジャンボコースはお肉がたっぷり2倍!!

  3,958円（税込）

• 特選 黒毛和牛しゃぶ ジャンボコース

  ジャンボコースはお肉がたっぷり2倍!!

  5,718円（税込）

• 厳選 黒毛和牛しゃぶジャンボコース

  ジャンボコースはお肉がたっぷり2倍!!

  7,678円（税込）

• 神戸牛しゃぶコース

  9,878円（税込）

【ミックスコース】

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  ミックス牛・豚しゃぶコース

  2,142円（税込）

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  ミックス牛・豚しゃぶ ジャンボコース

  ジャンボコースはお肉がたっぷり2倍!!

  3,397円（税込）

• *すべてのコースにセットで付きます。

  《セット内容》 食前酒／野菜盛合せ／餅／豆腐／わかめ／こだわりの太うどん／アイス

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• 特選 ミックス牛・豚しゃぶコース

  2,858円（税込）

• 特選 ミックス牛・豚しゃぶ ジャンボコース

  ジャンボコースはお肉がたっぷり2倍!!

  4,928円（税込）

• 厳選 ミックス牛・豚しゃぶコース

  3,397円（税込）

• 厳選 ミックス牛・豚しゃぶ ジャンボコース

  ジャンボコースはお肉がたっぷり2倍!!

  5,995円（税込）

【追加メニュー】

• 《お肉》

  上牛ロース/特選黒和牛/厳選黒和牛/上豚ロース//特選豚ロース/神戸牛ロース/ミックス[上牛・上豚ロース/特選牛・豚ロース/厳選牛・特選豚ロース]

  880円～8200円(+税)

• 野菜セット

  638円（税込）

• 季節野菜 [単品]

  418円（税込）

• 野菜など各種

  白菜…380円/きくな・えのきだけ・しいたけ・わかめ…各320円/豆腐・こだわりの太うどん・餅…各220円/生卵…100円

  100円～380円(+税)

• 雑炊セット [香物付]

  693円（税込）

• ライス

  ※大は+100円(税抜)

  220円（税込）

【一品】

• 熊本直送 鮮馬さしみ

  1,408円（税込）

• もろきゅう／いたわさ

  各420円(+税)

• サラミ／うま塩ピリ辛キュウリ

  各420円(+税)

【デザート】

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  有機小豆と白玉にアイスのデザート

  当店自慢のアイスに有機栽培の小豆だけを使用したあんこをトッピング。そこにおいしい白玉と抹茶白玉をのせました。厳選した素材たちの絶妙のハーモニーです。コースのデザートをこの商品に交換の場合、330円(税込363円）でお召し上がり頂けます。単品でのご注文は450円(税込495円）になります。

  380円(+税)～

• 杏仁 ミルクアイス

  418円（税込）

◆ お持ち帰りございます ◆

• *老舗「しゃぶ亭」が守る伝統の味　”胡麻タレ”

  タレは銀胡麻を適温に炒り、石臼にて長時間練り上げ二十二種類のスパイスで調合された香り高いコクのある当店独特の胡麻タレが出来上がります。通常の胡麻タレは早くうすくなり、コクが抜けてしまいますが当店の胡麻タレはうすくなっても味とコクが残るので、最後はスープとして召し上がれます♪

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• 胡麻タレ　(大) 350ml

  913円（税込）

• 胡麻タレ　(小) 250ml

  693円（税込）

• ＊お肉・お野菜・各コースメニュー、1人前から承ります。(タレ・薬味もお付け致します)

  ※お持ち帰りご希望の方はお早めにお声かけ下さい。

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