洋麺屋 五右衛門 阪急グランドビル32番街 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
-
～有田焼の器～
五右衛門では、器に有田焼きを使用しています。 視覚でも食事をお楽しみいただくため、日本人が古来より親しんできた絵柄を採用し、独自で有田の窯元に製作をお願いしています。一つ一つに絵付けをし、丁寧に焼きあげられています。 滑らかな肌触りと、藍色の鮮やかな柄が有田焼の証。スープカップやコーヒーカップにも使用しています。
-
～はじまり～
お箸で食べるスパゲッティーの草分け『洋麺屋五右衛門』。１９７６年、日本人が美味しいと感じる、独自の創作パスタを生み出すお店として渋谷に誕生しました。
サービスへのこだわり
-
エキストラ・バージン・オリーブオイル
五右衛門で使用するオリーブオイルはすべてイタリア産のエキストラバージン。北イタリア・ヴェロナのレドロ社（Redoro）と、南イタリア・アベリーノのバッソ社（Basso）。自家農園と契約農園のオリーブを加熱処理せず伝統的な製法で採油した一番搾りで、フルーティーな香りがします。
-
パルミジャーノ・レジャーノチーズ
五右衛門ではパルミジャーノ・レジャーノチーズを使用しています。イタリア・エミリア・ロマーニャ地方というごくごく限られた地域で作られ、18か月以上熟成されたチーズだけが名乗れる硬質チーズです。味・品質ともに最高のチーズを作りだす、パルマレッジオ社（PARMAREGGIO）から直接輸入しています。
