洋麺屋 五右衛門 阪急グランドビル32番街 料理のこだわり
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本場イタリアの食材を使用した日本のスパゲッティー
麺の料理を日本人が美味しいと感じるために、フォークではなく、お箸で食べるスタイルに。スパゲッティーは、ゆであげのアルデンテを味わっていただくため、たっぷりのお湯で泳ぐように茹であげられる、大きな五右衛門釜を採用。そして、スパゲッティーを盛り付けるお皿は、五右衛門オリジナルで作っている有田焼、提供はお盆で。
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トマトソース
イタリアの太陽をいっぱいに浴びたイタリアントマトを使用。毎年、品質をチェックし、酸味、糖度のバランスがとれた厳選したトマトを使用しています。このトマトをベースに作りだしたソースに、オリーブオイル、にんにく、パルミジャーノが加わることで、五右衛門の美味しいトマトソースのパスタが出来上がります。