割烹　鍋物　鮨よし

• 

  焼松茸とあぶりトロのロール

  焼いた松茸にあぶったトロを巻いて、醤油ベースの特製ダレと大葉ジュレ、白髪ねぎ、山葵をそえてお召し上がりください。旬の食材や、新鮮な魚介類の旨みを生かした創作料理をご用意しています。新メニューが頻繁に出るので、いつ来ても楽しめるのが鮨よしの魅力です。

  -

• 

  お造りの盛り合せ

  丁寧に調理した新鮮なお造りを６種類お楽しみ頂けます。具材にあわせて味付けをしているので醤油をつける必要がありません。鮨よしだから味わえる、鮮魚の美味しさに出逢えます。ご来店の際は是非お召し上がりいただきたい一品です。

  -

• 

  焼き鯖の押し寿司

  鮨よし人気メニューの一つ「焼き鯖の押し寿司」。脂ののった鯖を塩焼きにし、押し寿司に仕上げました。香ばしく、ふっくらと焼き上げた焼き鯖と、酢飯の絶妙なバランスをご堪能下さい。

  -

お造り

• 中とろ

  -

• あまて鰈肝醤油

  -

• のどぐろたたき

  -

• 馬刺(熊本産極上霜降り)

  -

• あわび

  -

• 鱧の焼き霜造り

  -

• たらの白子おろし造り

  -

• てっさ

  -

• かつお

  -

• 鰯酢〆

  -

• しらさ海老

  -

• さえずり

  -

• さんま

  -

• セル牡蛎(仙鳳祉)

  -

• あなご焼霜造り

  -

一品　直球

• 金太郎鰯(焼き・煮付け)

  -

• 鰻白焼き

  -

• きんき塩焼き

  -

• きんめ鯛あら煮

  -

• 子持ち鮎煮付け

  -

• ふぐ網焼き

  -

• ふぐ唐揚げ

  -

• 焼銀杏

  -

• 焼蛤

  -

• 鱧の温湯引き

  -

• 松茸焼きしゃぶ

  -

• 賀茂茄子田楽

  -

• 賀茂茄子いんろう蒸し

  -

• 鰻ひつまぶし

  -

• 和風八宝菜

  -

一品　変化球

• 岩塩プレート焼き

  -

• きんめ鯛焼しゃぶ

  -

• 極上ヘレカツサンド

  -

• きんき中華蒸し、北海煮

  -

• 鮑バター焼き　肝ソース

  -

• するめ天ぷら

  -

• 特製肉じゃが

  -

• 生湯葉チーズ焼き

  -

• 天然舞茸土瓶蒸し

  -

• 松茸のポタージュ

  -

• 無花果フライ

  -

• クリームコロッケ

  -

• さざえ和風エスカルゴ

  -

• 和風ブイヤベース

  -

• 岩牡蛎レアフライ

  -

• 和風中華粥

  -

• 秋刀魚飯

  -

コース

本日のデザート

• 大人のラムレーズン

  -

• 無花果のココナッツミルク

  -

お土産