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北西の風さん

男性・投稿日：2010/02/11

ディナー | 来店シーン：一人で

厳選した上質な素材を堪能できる不思議なお店

ここのお料理を頂いて、このお店のジャンルがどこに位置づけられるのか？と考えてきましたが・・・もちろん和食のお店だと思いますが、ここのご主人のレパートリーは多種多様です。
お造りは近海の天然物　しかも上質な素材のみを仕入れています。種類はそれ程多くありませんが、一級品を揃えています。
そうそう、こちらのお店　鳥料理を売りにしています。鳥刺し、焼鳥、から揚げなどレパートリーは豊富。普通の焼鳥屋さんで食べるものより、一つも二つもお味は上。肉の旨みが感じられ、タレは上品な味付けです。
それと、酢豚！和食のお店で何で？と思ってしまいますが、それがどうして！？さっぱりとした仕上がりで、火の通し方も絶妙です。
お店はカウンター中心で、奥にお座敷があるようです。料理はご主人一人で作られていて、板さんが焼鳥などを焼いています。
お客は常連さんとクチコミのの方だけのようです。

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