そば処　三佳

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  ざるそば

  わずか20秒で茹で上がったそばは、細くて透きとおるよう。コシ、喉越し、香り、どれをとっても素晴らしい。

  800円

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  鴨汁そば

  フォアグラ用に育てられた、最高級鴨フランス産マグレカナールを使用。分厚い脂には甘みがあり、味わい深い。

  1400円

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  だし巻き

  濃厚で深いコクが特徴の、鈴鹿のアルギットヨード卵をつかいふんわり仕上がっている。酒肴におすすめしたい。

  750円

そば

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  ざるそば

  福井県丸岡産、大盛り300円増し

  800円

• ぼっかけそば

  アルギットヨード卵使用

  820円

• おろしそば

  オーダーを受けてからおろす

  900円

• 明太子そば

  福岡博多かねふくの明太子を使用

  950円

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  とろろそば

  丹波篠山の山の芋を使用

  1000円

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  鴨なんそば

  鴨はフランス産使用

  1300円

• 天ざるそば

  1600円

• たぬきそば

  手揚げのアゲを、油抜きしてじっくり煮込んでいる

  700円

• カレーそば

  店で作った自家製特製ルー使用

  800円

• 天もちそば

  揚げたての餅入り

  900円

• にしんそば

  京都の専門店より取り寄せたにしんを使用

  900円

• おかめそば

  具だくさんのおそば

  950円

• 天ぷらそば

  揚げたての天ぷらを使用

  1000円

• 金ぷらそば

  エビ、卵、三つ葉のかき揚げを、とおし揚げしている

  1050円

• 揚出しとろろそば

  山の芋の中に銀杏と海老とキクラゲが入っている

  1200円

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  鴨なんそば

  フランス産の鴨、マグレ種を焼いてスライスしている

  1300円

ごはん

• 親子丼

  アルギットヨード卵使用

  800円

• 木のは丼

  椎茸の甘煮、アナゴ、かまぼこ入り。

  770円

• 肉丼

  神戸牛使用

  850円

• 天丼

  とおし揚げ

  1000円

• じゃこ山椒ごはん

  自家製ちりめん山椒を使用

  600円

一品

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  だし巻き

  アルギットヨード卵3個使用

  750円

• 月見とろろ

  丹波篠山の山の芋使用

  650円

• 天ぷら

  揚げたての天ぷらの盛り合わせ

  1300円

• 焼きみそ（※夜のみ）

  自家製味噌にそばの実、かつお、ねぎ、ゆず入り

  400円

• そばがき（※夜のみ）

  その日のおすすめそば粉を使用

  500円

• 鴨塩むし焼（※夜のみ）

  マグレ種の鴨を焼いて、むしろがけ

  800円