はせ川　心斎橋店

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  極上の鮨を嗜むコース料理をご用意。

  熟練の技を重ねた職人が旬の食材を利用した最高級の鮨を提供させていただきます。接待や会食といったビジネス利用や誕生会、打ち上げといったプライベートな利用でもみなさまの思い出に残るようなお食事にしていただきたいと思っています。

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  高級素材を贅沢に味わう至福の時を過ごしてください。

  朝獲れた、新鮮で最高級の食材を腕に自信のある職人が華麗に捌きます。最高級の食材に、最高級の技術が結集した最高の料理を是非、ご堪能ください。その日、一番の料理を皆様にご提供させていただきます。

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  《記念日利用に》創作和食と寿司が充実した懐石コース★10,800円

  四季により美味な素材、場所が異なる他国にはなかなかない特徴を持っております。そんな素晴らしい日本の文化を表現したい…そんな思いで、その時その時の良い物を、日本全国から取り寄せております。

  10,800円（税込）

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  《お誕生日のお祝いに》お誕生日のオプションでデザートプレートもご用意致します！

  記念日・誕生日オプション（特製デザート・お祝い料理）誕生日・結婚記念日、歓迎会・送別会等主賓がいらっしゃる場合、特製デザートプレートをご用意致します。ご希望ございましたら、メッセージ等をお入れします。はせ川一同、心をこめて大切な日のお手伝いを致します

  0円（税込）

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  《デートに》◆厳選寿司7貫と 季節と懐石コース「源氏　げんじ」｜ご接待や記念日に★14,000円

  陶芸作家『内田鋼一』氏と、進化しつづける『はせ川』は、滋賀県高島市朽木の山中に日本古来から伝わる『穴窯』を築きました。料理と器はきってもきりはなせない対の関係。器と料理のハーモニーは接待やデートでも喜ばれること間違いありません。

  14,000円（税込）

●○●　寿司にぎり　●○●

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  真鯛

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  赤貝

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  盛り合せ

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• 鮪(まぐろ)

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• 中トロ

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• 鯵(あじ)

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• 鯖(さば)

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• 鰻(うなぎ)

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• 海松貝(みるがい)

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• 数の子

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• いくら

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• 穴子

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• 平目

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• 車海老

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• 雲丹(うに)

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• 鮑(あわび)

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• 茗荷

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• 茄子

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• みぶ菜

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• 玉子

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• サーモン

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• 蛸　

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• 烏賊(いか)

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• 帆立貝

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  小肌

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• 間八

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• 平政

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• 鱚(きす)

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• 細魚(さより)

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• 蟹身

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• 甘海老

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• 鯒(こち)

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• 白海老

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●○●　一品料理　●○●

• 出汁巻き

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• 鰻巻き

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• 鰻ざく

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• たこ酢

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• かます塩焼き

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• 岩牡蠣

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• 穴子付き出し

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• 数の子付き出し

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• いくら醤油漬け

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• 漬物盛合せ

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●○●　椀物　●○●

• 赤だし

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• 吸い物

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●○●　サラダ　●○●

• 近江牛もも肉サラダ

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●○●　お造り　●○●

• おすすめ造り盛り合わせ　3種　5種　7種盛り

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●○●　焼物　●○●

• 本日のかぶと

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• 下足塩焼き

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• さざえ壷焼

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• 鮑と木野子のバター焼

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• 秋刀魚塩焼き

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• サザエツボ焼き

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• 牡蠣と甘鯛酒蒸し　小鍋仕立て

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• のどぐろ

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• 近江牛サーロイン　フィレ　

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• 宝牛もも肉煮込み

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●○●　温物　●○●

• 本日のかぶと

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• 茶碗蒸し

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• 季節の酒蒸し

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• 牡蠣東寺蒸し

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• 旬の小鍋

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●○●　揚物　●○●

• 天麩羅盛り合わせ

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• 松茸天麩羅

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• 穴子天麩羅

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• 活け車海老天麩羅

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• 秋鮭包み揚げ

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• 下足天麩羅

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●○●　デザート　●○●

• 牧場しぼりたてソフトとわらび餅

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• 牧場しぼりたてソフトと白玉小豆

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• 季節の盛り合せ

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• ブレンドコーヒー

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