ホテル日航大阪 フランス料理 レ セレブリテ コース詳細 2025/03/14 更新
「デギュスタシオン」は前菜、スープ、魚料理、メインディッシュの計4皿をお愉しみいただける人気のプリフィックスディナーフルコースです。
| 料金 | 15,500 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 8品 |
| 利用人数 | 1～4名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能期間 | 2025年3月1日～ |
| 予約可能時間 | 17:30～19:30 |
| 予約可能曜日 | 土・日・祝日 |
| 予約締切 | 来店日の当日17時まで |
| 補足事項 | ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。※写真はイメージです。 |
コース内容
3月メニュー
■アミューズ
■前菜をお選びください
・鯛と小松菜のタルタル レフォールのソース
北海道夢の大地ポークロースのポッシェ 真空圧マリネしたレタス
■スープをお選びください
・ポテトと緑豆のサンジェルマンスープ 生ハムのグリッシーニを添えて
・レ・セレブリテ スペシャリテ ビスク・ド・オマール (+500)
■魚料理をお選びください
・平目のブレゼ 浅利のブイヨン エキュームと春キャベツのエチュベ
・タイム香る 活けオマール海老のエチュベ そら豆のソテーと甲殻類の軽いソース (+1,500)
■メインディッシュをお選びください
・炭火焼きの仔羊 ナヴァラン風 色とりどりの春野菜
・北海道スノーホワイトチェリバレー鴨とアスパラガスの炭火焼き 金山寺味噌と軽いジュのソース
・特撰黒毛和牛肉フィレ炭火焼きとフォアグラのロッシーニ 黒トリュフのソース (+3,100)
■デザート(2皿)
・マッコリと薫香ヨーグルトのグラス
・ピンクグレープフルーツと赤紫蘇のテリーヌ
■コーヒーまたは紅茶/ミニャルディーズ
4月メニュー
■アミューズ
■前菜をお選びください
・メバルとイカの冷製エスカベッシュ 淡い桜色の仕立て
・北海道夢の大地ポークロースのポッシェ 真空圧マリネしたレタス
■スープをお選びください
・新玉ねぎを使用した熱々のビストロオニオングラタンスープ
・レ・セレブリテ スペシャリテ ビスク・ド・オマール (+500)
■魚料理をお選びください
・レモン香る 舌平目とそら豆の軽いフリカッセ
・オマール海老と蛤 サフラン香るブイヨンで (+1,500)
■メインディッシュをお選びください
・炭火焼きの仔羊 ナヴァラン風 色とりどりの春野菜
・北海道スノーホワイトチェリバレー鴨とアスパラガスの炭火焼き 金山寺味噌と軽いジュのソース
・特撰黒毛和牛肉フィレ炭火焼きとフォアグラのロッシーニ 黒トリュフのソース (+3,100)
■デザート(2皿)
・マッコリと薫香ヨーグルトのグラス
・～桜～ 桜香る苺のアラモード
■コーヒーまたは紅茶/ミニャルディーズ
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2025-03-14 16:26:44.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
