ホテル日航大阪 フランス料理 レ セレブリテ コース詳細 2025/02/17 更新
「シュプレム」は前菜、スープ、魚料理、メインディッシュの計4皿をお愉しみいただけるプリフィックスランチフルコースです。レ・セレブリテ シェフによる珠玉のひと皿をフルコースでお愉しみください。
| 料金 | 12,000 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 8品 |
| 利用人数 | 1～4名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能期間 | 2025年2月28日まで |
| 予約可能時間 | 11:30～13:30 |
| 予約可能曜日 | 土・日・祝日 |
| 予約締切 | 来店日の当日11時まで |
| 補足事項 | ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。※写真はイメージです。 |
コース内容
2月メニュー
■アミューズ
■前菜1をお選びください
・タラバガニとアボカドのアンサンブル エキゾチックフルーツソース
・大分県産カボス鰤のマリネと柑橘フルーツ 貝のエアー
■前菜2
ムール貝とフラン マリニエールソースのロワイヤル仕立て
■スープをお選びください
・ペルー産ホワイトアスパラのポタージュ 雪溶けの大地をイメージして
・レ セレブリテ スペシャリテ ビスク・ド・オマール (+500)
■魚料理をお選びください
・昆布〆したヒラメのヴァプール 海藻のバターソースとヴァンブランソース
・ 活けオマール海老と冬野菜のエチュベ オマール海老のエキスとハーブ香るオイル (+1,500)
■メインディッシュをお選びください
・仔羊の炭火焼き 大阪しろ菜と茸の香味エチュベ 仔羊のエキスをソースで
・北海道根室産 蝦夷鹿肉の炭火焼き 肉じゃがのポテトとクレソン
・特撰黒毛和牛肉フィレ炭火焼きとフォアグラのロッシーニ 黒トリュフのソース (+3,100)
■デザート(2皿)
・赤紫蘇の氷菓/白味噌/カスタードプティング
・ムース・オ・ショコラ バレンタインの装い
■コーヒーまたは紅茶/8種類以上の小菓子を揃えたミニャルディーズプラッター お好きなチョイスで
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2025-02-17 09:22:53.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
