翠玉園

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  ふぐコースは【雪】【月】【花】の３コース

  当店独自の〆方で１日寝かせ、旨味を最大限に引き出したふぐは一味違います！数種の柑橘類を旬の時に手搾りし１年をかけて作るぽん酢でお召し上がり頂きます。

  6800～15000円

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  天然すっぽんコースは【扇】6800円【舞】すっぽん唐揚付き7800円の２コース

  １年を通して県内産天然すっぽんコースがお召し上がり頂けます。女性の方にも大変ご好評頂いており、初めてのお客様やご年輩の方からお子様まで食べ易く上品な味に仕上げております。すっぽんの頭や甲羅・四肢の先は入っておりませんので安心してお召し上がり頂けます。

  6800円・7800円

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  特選黒毛和牛しゃぶしゃぶは【扇】6300円【舞】7700円の２コース特選黒毛和牛すき焼きもございます。

  オリジナルの手搾りポン酢と特濃ゴマだれで特選和牛とたっぷりのお野菜をお召し上がり頂けます。お肉の量が【扇】200ｇ【舞】300ｇになっております。

  6300円・7700円

■地魚料理

• お造り

  平造り・薄造り・たたきなど素材に合わせて

  1200～1800円

• 酢の物

  素材により、ポン酢・芥子酢味噌などで味わえる

  600～1200円

• 岡山名物ままかりの酢漬け

  600～750円

• 焼物

  塩焼き以外にも数種の味付けからご要望に合わせて

  1200～1600円

• 揚物

  天ぷら・唐揚・餡かけなど

  1200～1800円

• 煮物

  甘さ・辛さのご要望もOK

  1200～1800円

• 蒸し物

  素材によって調理法を変えて

  1200～1800円

■肉料理

• 岡山県産特選和牛ロース/フィレ炭火焼【約180g】

  ガーリックチップと自然塩・オリジナルポン酢でどうぞ

  3800円

• 和牛テール煮込み

  岡山県産和牛のテールを約8時間香味野菜とじっくり煮込んだ逸品

  1500～1800円

• サイコロステーキ醤油風味

  和牛カルビを醤油風味で仕上げビールにとてもぴったり

  1600円

• 和牛カルビ網焼き

  和牛カルビを網焼きにし自家製のたれでどうぞ

  1200円

• 和牛テールスープ

  やみつきになる逸品

  850円

• 和牛ほほ肉のビール煮込み

  ビールにもワインにもピッタリ

  850円

• 地鶏の網焼き

  香ばしく焼いたもも肉をオリジナルポン酢で

  1200円

• 地鶏一味焼き

  特製醤油と一味で

  1200円

• 地鶏ガーリックステーキサラダ仕立て

  ガーリックバターでたっぷりの野菜と

  1200円

• 特選霜降り馬刺し

  1200円

■一品料理

• 里芋饅頭銀餡かけ

  650円

• 里芋クリームチーズコロッケ

  750円

• 米茄子と生麩の田楽

  700円

• 米茄子と白身魚のオランダ煮

  850円

• 根野菜と地鶏のお煮しめ

  1000円

• 蒸し鶏と大根のサラダ

  750円

• 牛窓産ちりめんとネギのシャキシャキサラダ

  700円

• セロリポン酢漬け

  550円

• 葉わさびの白醤油漬け

  550円

• 天ぷら盛り合わせ

  1500～2000円

• しそ巻き揚げ各種

  海老・いか・白身魚・貝柱・穴子など1人前5貫

  800～1200円

• 白身魚とチーズの湯葉包み揚げ

  800円

• 貝柱のチーズフライ

  800円

• 貝柱とトマトのスパイシースープ

  800円

■御食事

• 稲庭うどん

  700円

• 茶そば

  650円

• すっぽん雑炊

  1200円

• 和牛テール雑炊

  850円

• あさり雑炊

  700円

• 鶏雑炊

  700円

• 紀州梅と牛窓産ちりめんのおにぎり

  550円

• じゃこ御飯

  600円

• 焼茶漬け

  550円

• 葉わさびのお茶漬け

  550円

• 紀州梅のお茶漬け

  550円

• いか塩辛茶漬け

  600円