御食事処 金太郎 料理のこだわり
-
食材の秘訣は【買参権!】~買参権って?~
食材の鮮度はこだわりをもって提供しております♪魚介に関しては、店主自ら船で漁に出ることとも・・・また、金太郎は広島中央卸売市場での買参権を取得しました☆買参権とは、市場で競りに出た鮮魚を自ら競り落とすことができる権利です!!料理人の目で、鮮度、大きさなどお客様により喜んでいただける鮮魚を仕入れることができます♪♪
-
手作りにこだわっています。
メニューは300種類以上ありますが、なるべく手作りをするようにしています☆何を食べても美味しいとお客様に喜んでいただけるように頑張ります♪メニューによっては時間をかけて仕込みを行っています。そのどれもが、手間暇かけて丁寧にお作り致します。※お料理に入る海鮮類等は時期によって厳選したものを仕入れています。